토종꿀은 동양전래로 길들여 온 재래종 꿀벌인 토종벌의 꿀로 첫서리가 내린 후 1년에 단 한차례 채밀한다. 토종벌은 양봉보다 크기가 작고 약하여 벌꿀생산량이 작으며 등 색깔이 검정색이다.