두부를 제조하여 판매를 하려면

우선 공장시설을 가져햐 합니다. 식품위생 허가도 필요하고요

요즘에는 HACCP도 받아야 하는데, 이는 규모에 따라 받을 수도 받지 않을 수도 있습니다. 그러나 2012년까지는 규모에 관계없이 HACCP 규격을 맞추어야 합니다.

다음은 두부제조기에 관한 사항입니다.

영농조합을 조직하여 두부를 제조 판매하시려면, 식품위생허가만 받고 일을 추진하시려면 소형공자 모텔이 적합합니다

생산능력은 시간당 100모 내외 시간당 16kg의 콩이 요구됩니다

국내에는 두부제조회사가 두속이 있습니다.

대륙엔진니어링과 현대종합기계인데, 두회사가 두부제조 방법이 다름니다.

대륙엔진니어링은 생콩을 그냥 이용하는 방식이고, 현대종합기계는 콩을 불림작업후 두부를 제조합니다.

그 외의 회사들은 이 두 회사에서 원천기술을 가지고 만든다고 보시면 됩니다.

의뢰인께서 회사와 연락을 하실 수 있도록 전화번호를 안내해드리겠습니다.

현대종합기계 : 010-3109-5656(대표 : 한천섭)

대륙엔진니어링 : 053) 567-9725, 062) 364-6090

이외에 국금하신 사항이 있으시면 연락주시기 바랍니다.