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현재 버섯산업의 현황을 간단히 소개하자면

버섯재배방식이 자동화 시설재배로 전환되면서

생산량이 급증하여 그 결과 버섯가격이 많이 하락하였습니다.

아울러 국제유가 상승(버섯배지 살균 유류비)과 국제 곡물값(버섯 배지재료) 상승 등의 원재료비는 전년대비 두배가량 상승한데 비해 버섯가격은 계속 하락하고 있어

기존의 버섯농가들이 고전하고 있습니다.

따라서 잎새버섯은 뛰어난 기능성 때문에 일본, 미국 등에서 인기가 높은 버섯이기 때문에 버섯 가격하락으로 고전하고 있는 병재배농가들에게 느타리나 새송이버섯을 대체할 수 있는 소득작목으로 개발되었습니다.

그러나 일반인들이 버섯을 재배하기에는

최소한의 시설이라고 해도 병재배라인 전공정의 시설과 장비가 필요하기 때문에

초기 시설투자비용이 만만치 않은 관계로 부담이 되는게 현실입니다.

아울러 종균제조부터 배지제조 및 생육관리 등 재배기술이 까다롭기 때문에

충분한 검토와 준비 없이는 실패할 확률이 높은 작목입니다.

따라서 버섯에 관심있으시다면 먼저 버섯재배현장을 방문하셔서

버섯의 재배과정을 이해하시는게 선행되어야 할 것으로 판단됩니다.

아울러, 저희 연구소를 방문하시던지 아니면 아래의 연락처로 전화를 주신다면 성심껏 상담해 드리겠습니다. 그럼 좋은 하루 되시기 바랍니다.

담당자 : 김정한 (031-229-6126)