저희 기술원을 찾아주셔서 감사합니다.

질문1.

액체종균배양은 병재배에 많이 사용한다는데..

봉지재배나 균상에서도 가능한가요??

혹시 봉지나 균상에서 사용하는 농가가 있나요??

답: 봉지와 균상재배에도 사용가능합니다만

아직 액체종균 판매가 보편화 되어있지 않아

자가 생산하여야 하는 실정입니다.

액체종균이든 톱밥종균이든 종균을 만들려면

필요한 시설들- 무균상, 살균기 등 -이 필요하여

병재배농가는 이미 그런 시설을 갖춘 농가가 있어서

자가생산하기도 합니다만, 봉지 및 균상재배 농가는

그런 시설을 갖추지 못한 실정이라 톱밥종균을 구입하여

버섯재배를 하고 있습니다. 또한, 균상재배는 배지를

고압살균이 아닌 저온살균을 하기 때문에 오염을 대비한

철저한 환경유지를 하여하 합니다.

질문2.

그리고 액체종균배양을 했는데 종균이 생성되지 않은 것 같아요…

배양한지 2주 정도 지났는데 별 변화가 없어요…

오염이 된건가여??

진탕기에서 22도, 140rpm 으로 했구요…

종균오염 여부를 간단하게 알 수 있는 방법이 있나요??

답 :

사용한 배지가 무엇인지 모르겠지만,

흔히 감자추출배지나 대두박배지를 사용하면 500ml 정도의 용기에서

액체배지는 200ml 넣어서 고체배지에서 배양한 균사체를 작게 잘라 (1cmX1cm 정도)

15-20개 접종하여 25도에서 배양하면 10-15일이면 둥근모양으로

균사체가 자랍니다.

주로 세균에 의한 오염이 많은데 배지색이 뿌옇게 변하고 냄새가 나면

오염으로 판단하시면 됩니다. 지시약을 이용하여 색변화로 오염여부를

판별하는 법도 있습니다.

보다 자세한 내용이 필요하시면 자료를 보내드리겠습니다.

보낼곳을 이메일로 알려주세요.

저의 이메일은 pdyma@hanmail.net 입니다.

그럼 좋은 결과 얻으시길 빕니다.