보리어린잎 성분분석
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대학원에 다니는 학생인데요… 웹페이지를 검색하다 경기도 농업기술원에서 보리잎을 연구하신다고 본 것 같아서요 ^.^;; 보리잎 성분을 알고 싶습니다. 자료가 있으시면 답변부탁드립니다. |
보리어린잎 성분분석
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대학원에 다니는 학생인데요… 웹페이지를 검색하다 경기도 농업기술원에서 보리잎을 연구하신다고 본 것 같아서요 ^.^;; 보리잎 성분을 알고 싶습니다. 자료가 있으시면 답변부탁드립니다. |
문의하신 보리순에 때한 성분 분석 자료는 다음과 같습니다.
쌀보리순 기준(가식부 100g당) ; 농촌영양개선연구소(1983)
-kcal : 32, -수분 : 82.6%, -단백질 : 3.7g, -지질 : 0.9g, -탄수화물 ;(당질 4.3g)(섬유소 6.5g)
-회분 : 2.0g – 칼슘 19mg, -인 : 23mg, -철 : 4.7mg
-비타민 A 류: 비타민 A (780R.E), 베타카로틴(4,678ug),
-비타민 B1 : 0,2mg, -비타민 B2 : 0.2mg, 비타민 C : 121mg
*보리순은 종자를 발아시켜 싹을 5cm정도 어린 순임.
자세한 사항은 농촌진흥청 농촌자원개발연구소에 문의 바람