===================================== 임윤경님께서 질의하신 내용입니다. ===================================== 안녕하세요 항상 좋은답변 감사드립니다 봉지재배를 한지가 얼마안되고 그것도 간이식으로 하는지라 모르는것이 많군요 배지와 수량에 상관관계를 알고 싶군요 느타리버섯균이 수량과 관계되는 사항을 알고 싶군요 우선 c/n율 이라나요 탄소와 질소의 비율 수한 계열 적합한 탄소와 질소의 비율을 알려주세요 첨가하여 요소나 완효성 비료를 배지에 섞는다는데 버섯균이 유기질의 영양분을 이용하는것과 무기질 질소를 이용하는방법과 그 효과를 알고 싶군요 탄소와 질소가 버섯에 어떤 역활을 하니요 버섯의 영양분 대사과정(맞는표현인가?)을 알고 싶습니다 자료를 복사할수 있을까요 안녕하세요 하태문입니다 버섯재배에 있어 탄소와 질소의 역활은 매우 중요한데 탄소는 주로 에 너지원으로 이용되고 질소는 영양원으로 이용됩니다. 사람에 비유한다 면 탄소원은 야채류와 같고 질소원은 육류나 생선, 우유 등과 같은 양 분이 많은 것을 먹는 것과 같습니다. 따라서 탄소원인 톱밥만 사용하 여 버섯재배를 한다면 버섯생육이 늦고 수량이 낮을 것이지만 질소원 인 미강이나 면실박, 밀기울 등의 소위 첨가제나 영양원을 첨가하게 된다면 수량이 증수되는 효과가 발생됩니다. 그래서 탄소원과 질소원 을 적절한 첨가 비율로 혼합하여 사용하게 되는데 탄소원과 질소원의 비율을 c/n으로 표기합니다. c/n은 버섯의 품종이나 심지어는 균주에 따라서 차이가 날 수 있습니다. 일반적으로 20-80정도의 범위에 대부 분 속하는데 c/n이 너무 낮으면(질소원의 함량이 많으면) 영양생장 은 잘 되지만(배양은 잘되지만)생식생장으로의 전환이 잘 되지 않는 (발이가 잘 않되는)경우가 생깁니다. 그리고 c/n이 너무 높으면 영양 생장이 잘 되지 않구요! 수한느타리버섯의 봉지재배에 적합한 배지조성은 월간버섯 3월호에 자세히 나와 있는데 미송이나 미류나무톱밥20: 면실피60:비트펄프20 조성에서 수량이 많았는데 자세한 내용은 버섯시험장 조성산 실장님 (764-0265)하고 통화하시면 되겠습니다. 안녕히계세요