<한육우>

■ 한우 산지가격 강세 지속 전망 – 내년 설 이후에 가격 조정 예상, 입식 자제 요망

송아지 입식의향이 높아 내년 3월까지 한육우 사육 마리수 증가세는 지속
한우 가격 상승 및 송아지 입식 수요 증가로 한육우 사육 마리수 증가세는 지속될 전망
올해 12월 사육 마리수는 전년보다 6.1% 증가한 262만 3천 마리로 예상되며, 내년 3월 사육 마리수 또한 올해 3월보다 7.8% 증가한 267만 5천 마리로 전망

공급 증가에도 불구하고 한우 고기 수요 증가가 더 크게 나타나
음식점 원산지 표시제(가격상승 효과 18% 추정),이력추적제(13%) 및 정육점형 식당 확산(13%)등으로 한우고기 수요는전년대비 증가, 가정내 쇠고기 소비도 증가(12%)
2009년(1∼10월) 한우 등급판정 마리수는 전년대비 12.5% 증가
2009년 10월까지 쇠고기 수입량은 15만 8천 톤으로 전년보다 10.9% 감소

12월~내년 2월 한우 전국 평균 산지가격은 전년보다 상승 전망
한우고기 수요 증가와 송아지 입식의향이 높아2009년 12월~2010년 2월 한우 암소 산지가격은550~570만원(600kg 기준, 전년 대비 22.1% 상승), 수소는 540~560만원(48.6% 상승), 수송아지 가격은 230~250만원(16.7% 상승) 전망

내년 2월 이후 가격 조정 가능성 높아 지나친 송아지 입식은 자제 요망
한육우 사육마리수가 크게 증가하여 쇠고기 수입이 증가할 경우 공급 과잉 우려, 설 이후에는 가격 조정 가능성이 높아 농가에서는 지나친 송아지 입식을 자제할 필요

▶ 한우 산지가격 전망

▶ 향후 한우 산지가격 상승 및 하락 요인

<젖소>

■ 젖소 사육마리수 전분기대비 증가 전망 – 내년 1분기까지 원유 생산량 1~2% 증가 전망

젖소 사육마리수 전년보다 감소하지만, 전분기보다 증가 전망
2010년 3월까지 사육마리수는 전년보다 감소하지만, 육성우 마리수가 늘어 전분기보다는 증가할 전망
12월 사육마리수 43만 9천 마리(전년대비 1.5% 감소, 전분기대비 0.3% 증가), 내년 3월 44만2천 마리(전년대비 1.2% 감소, 전분기대비 0.7% 증가) 전망
사료가격 부담이 줄어 수익성이 개선됨에 따라원유 생산 증대에 대한 의욕이 높아져, 초임만삭우 전국 평균 산지가격은 강세 지속(11월 20일 현재 251만 5천원)

유제품 소비 증가로 분유 재고는 2007년 이후 최저 수준, 수입량은 증가
3분기 유제품 총 소비량(원유 환산)은신제품 출시 및 국내산 원유에 대한 수요 증가 등으로 전년 동기보다 3.1% 증가
9월 분유재고량은 유제품 소비 증가로 전년 동월보다 40.5% 감소(2007년 이후 최저수준)
재고 감소, 환율 안정 등으로 3분기 유제품 수입 증가(전년대비 12.7%)

산유능력 회복으로 원유 생산량은 증가세로 전환 전망
사료급여가 늘고 사료품질도 개선되어 젖소의 산유능력이 회복됨에 따라 원유 생산량은 증가세로 전환될 전망
4분기 원유 생산량은 52만 톤(전년 대비 0.9% 증가), 내년 1분기 53만 4천 톤(1.5% 증가) 전망

가구당 우유 평균 구매량은 증가세 지속
1회당 우유 평균 구매량: 2007년 1.52kg ⇒ 2008년 1.64kg ⇒ 2009년 1.85kg
2009년 9월 상순까지 가구당 4주 평균 우유 구매량은 6.11kg(전년대비 2.0% 증가),구매금액은 1만 4,233원(전년대비 16.0% 증가)

<돼지>

■ 12~2월 돼지 지육가격 전년보다 소폭 하락 전망 – 6월 이후 사육마리수는 증가세 지속 전망

모돈수 증가로 12월 돼지 사육마리수는 전년 동월보다 3.8% 증가 전망
사료비 부담 완화와 여름철 고돈가 형성으로2009년 9월 모돈수는 전년 동월대비 2.3% 증가(94만 마리)
모돈수가 증가하여 12월 사육마리수는 전년 동월대비 3.8% 증가한 943만마리,내년 3월 사육마리수는 3.2% 증가한 947만 마리 전망

12~2월 돼지 출하마리수는 1% 증가, 돼지고기 수입량은 감소 전망
모돈수 증가에 따라 12∼2월 출하마리수는 전년대비 1% 내외 증가 전망
가공용 돼지고기 재고 누적과 음식점 원산지표시제 시행에 의한 수입 돼지고기 소비 부진으로 수입량은 감소할 전망

소비 심리 위축으로 평균 구매량 감소 추세
돼지고기 4주 평균 구매량은 전년보다 0.6% 감소, 비선호부위 구매량은 증가
– 돼지고기 평균 구매량: 2007년 2.02kg ⇒ 2008년 2.06kg ⇒ 2009년(9월 상순까지) 2.05kg
– 전·후지 평균 구매량: 2007년 1.15kg ⇒ 2008년 1.19kg ⇒ 2009년(9월 상순까지) 1.22kg
신종플루의 영향으로 각종 행사 취소, 휴교 등으로 수요 위축 전망

12∼2월 돼지 전국 공판장 평균 지육가격은 kg당 4,100~4,300원 전망
12~내년 2월 돼지 전국 평균 지육가격은 전년 동기보다 4.5% 낮은kg당 4,100~4,300원(성돈 110kg 기준 31∼32만원) 전망
소비심리가 회복될 경우 돼지고기 전국 평균 지육가격은 전년과 비슷한 수준에서형성될가능성

<산란계>

■ 12월∼2월 계란 가격은 전년보다 하락 전망 – 계란 생산량 증가 예상

내년 3월 산란계 사육 마리수는 전년대비6.5% 증가한 6,415만 마리 전망
산란종계 입식 자료를 이용한 병아리 생산 잠재력 추정결과, 2010년 3월 병아리 생산은 전년 동월보다 6.6% 증가할 것으로 예상
산란실용계 병아리 입식 증가와 노계 도태 지연으로 내년 3월 산란계 사육수수는 전년보다 6.5% 증가한 6,415만 마리 전망

산란용 닭 마리수 증가로 12월∼내년 2월 계란 생산량은 전년보다 5.0% 증가 전망
12월~내년 2월 계란 생산에 새로 진입하는 계군은 전년보다 5.2% 증가한 795만 마리
신계군 증가로 내년 3월 산란용 닭 마리수는 전년보다 5.7% 증가한 4,899만 마리 전망
산란용 닭 마리수 증가로 12월~내년 2월 계란 생산량은 전년 동기보다 5.0% 증가 전망

가정내 계란 소비는 전년보다 6.2% 증가
2009년(1∼9월 상순) 가정내 계란 평균 구매량은 2008년보다 6.2% 증가(TNS World)
12월~내년 2월은 계란 소비 증가 시기이나, 신종플루로 소비 증가분의 일부를 상쇄

계란 생산량 증가로12월~내년 2월 계란 가격은 1,000~1,200원대 전망
계란 생산량 증가가 예상되어 12월~내년 2월 계란 가격은 전년보다 0.8∼17.4%하락한 1,000~1,200원대로 전망

■ 환우 자제 및 지속적인 노계 도태로 수익성 확보 필요

<육계>

■ 12월 육계 가격 전년보다 상승 전망

12월 육계 사육 마리수는 전년보다 3.7% 증가 전망
10월 육용 종계 사육마리수는 전년보다 8.0% 증가한 596만 마리
종계 사육수수 증가로10월 병아리 생산은 전년보다 3.5% 증가 추정
병아리 생산수수가 증가하여 12월 사육수수는 3.7% 증가한 5,649만 마리 전망

닭고기 총공급량은 전년보다 7.9% 증가한 6,377만 마리 전망
12월 도계 마리수는 전년 동월보다 2.1% 증가한 5,191만 마리 전망
대체 수입물량 증가로 12월 닭고기 수입량은 전년보다 크게 증가한 5,000 톤 전망
2009년 1∼9월 가구별 월평균(정확히는 4주간) 닭고기 소비량 전년대비 6.6%증가한 1.8kg(TNS World)
12월에는 닭고기 연말수요가 기대되는 시기

연말 수요 증가가 예상되는 12월 산지가격은 1,900∼2,100원/kg 전망
육계 가격은 생산원가와 연동되는 경향이 있어 일정 수준의 가격은 유지될 전망
소비 증가폭이 공급증가보다 더 크고, 병아리 가격이 높게 유지되어 2009년 12월전국 평균 육계 산지가격은 전년 동월(1,813원)보다 상승한 1,900~2,100원/kg으로 전망

▶ 12월 닭고기 총공급량 전망

단위: 만 마리

■ 종계 환우 자제하지 않으면 내년 2월이후 공급과잉 우려

자료 : 한국농촌경제연구원