생표고 가격 작년 동기대비 소폭 상승

톱밥배지로의 전환 확산 추세
표고자목 가격 상승 등 수익성 악화로 톱밥배지로의 전환을 계획하는 재배자가 늘어날 것으로 보이며, 경기, 경남, 충북 순으로 선호도가 높게 나타났다.

표고 생산량 감소 전망
가뭄 등 기상여건 변화와 표고자목 노목비율 증가로 원목 생표고 생산량은 감소할 전망이다. 건표고는 접종량 감소 등으로 주요 생산지인 장흥지역이 5.6% 감소할 전망이다.

생표고 가격 작년 동기대비 소폭 상승 전망
생산량 감소 전망과 감소되었던 학교 식자재 수요가 회복되면서 11월 중순 이후 생표고 가격은 작년 동기대비 소폭 상승할 전망이다.

건표고 수입량 감소, 생표고 수입량 소폭 증가 전망
11월 중순 이후 생표고 수입량은 국내 표고 출하량 감소와 향후 국내 표고 가격 상승 전망으로 작년대비 증가할 전망이다. 건표고근 중국산 표고버섯의 이산화황 검출로 인한 영향이 지속되어 감소할 전망이다.