표고버섯 관측월보
생표고 가격 강보합세 전망
-신규접종목 여름철 고온기 대비 철저한 수분관리 필요 : 올해 신규접종목은 하우스에서 60.9% 관리되고 있는 것으로 나타났으며, 최근 이상기온으로 인한 접종목의 종균 활착률 저하 및 여름철 고온기 병해충 피해를 예방하기 위해 철저한 수분관리가 필요함 - 5월 중순 이후 표고 생산량 감소 전망 : 작년 신규 접종목의 감소와 노목 비율 증가로 전체적인 표고 생산량은 작년보다 약 17.1% 감소 전망 - 5월 중순 이후 생표고 가격 강보합세 전망 : 이상기온에 의한 생표고 생산량 감소로 5월 중순 이후 생표고 가격은 강보합세 유지 전망 -5월 중순 이후 생건표고 수입량 감소, 건표고 수출 증가전망 : 중국 내 물량 감소로 생 건표고 수입량은 감소하고, 중국내 건표고 가격 상승에 따른 일본 및 홍콩 시장에 대한 수출 약세로 건표고 수출량은 증가할 것으로 전망
 
재배동향 및 전망
 
■ 신규 접종목의 철저한 수분관리 필요

올해 신규로 접종된 표고자목은 노지에서 39.1%, 하우스에서 60.9% 관리되고 있는 것으로 나타났다. 수분 관리는 자연비에 의존 26.9%, 비정기적 급수 39.4%, 정기적 급수 33.7%로 자연비에 의존 비율이 다소 높고 비정기적인 급수를 하는 것으로 나타났다.

최근 가뭄, 고온 피해 등 이상 기온으로 접종목의 종균 활착률 저하 및 병해충 피해가 우려되므로 비정기적인 급수보다는 5-10일 간격의 정기적인 급수로 수분관리를 철저히 해야 접종목의 종균 활착을 돕고, 여름철 고온기에 발생되는 병해충 피해를 막을 수 있다.
 
신규 접종목의 관리 실태

단위 : %

신규 접종목의 관리 실태
노지관리 하우스 내 관리
자연바에 의존 23.8 3.1
비정기적 급수 18.1 21.3
정기적인 급수 5.6 28.1

자료 : 표본농가 조사치(4월 21일 ~ 5월 4일)

 

■ 4월 생산량은 감소, 품질은 비슷한 편

생표고 및 건표고 생산량은 작년 동기대비 각각 12.1%, 9.8% 감소한 것으로 나타났으며, 이는 작년 신규 접종목이 감소하였고 높은 노목 비율과 가뭄 및 고온 현상 등 기상 여건이 좋지 못했기 때문인 것으로 나타났다.

반면 표고 재배 임가에서는 기상 여건 악화에 따른 재배관리를 철저히 하여 생표고 품질은 작년에 비해 다소 양호하고, 건표고 품질은 비슷한 것으로 조사되었다.

 

4월 생표고 생산량 증감률(작년대비)

단위 : %

4월 표고 생산량 증감률(작년 동기 대비)
구분 생표고 건표고
생산량 증감률 강원 -15.7 –
경기 -8.3 0.8
충북 -14.4 -7.7
충남 -16.0 -4.9
전북 -6.6 -10.7
전남 -9.7 -20.6
경북 -8.9 -1.7
경남 -10.1 -6.7
제주 -10.7 -58.4

주1: 표본농가 조사치(4월 21일 ~ 5월 4일)
주2: ‘-’는 무응답임
 
4월 표고 품질 응답률

단위 : %

4월 표고 품질 응답률 (작년 동기 대비)
구분 작년대비 품질 응답률
양호 비슷 불량
생표고 40.4 35.3 24.3
건표고 34.8 50.7 14.5

주: 표본농가 조사치(4월 21일 ~ 5월 4일)

 

■ 5월 중순 이후 표고 생산량 작년보다 감소 전망

작년 신규 접종목의 감소와 노목 비율의 증가로 5월 중순 이후의 전체적인 표고 생산량은 작년보다 약 17.1% 감소할 것으로 예상된다. 품질은 수분관리 등 골목에 대한 철저한 관리로 비슷할 것으로 전망되나 고온 현상 등 초여름 기상 여건에 따라 달라질 가능성도 있다.

톱밥배지 방식에 의한 생산량은 6월부터 늘어날 것으로 예상되며, 본격적인 출하는 9월 이후에 이루어질 것으로 전망된다.

 
가격동향 및 전망
 
■ 5월 중순 이후 생표고 가격은 강보합세 유지할듯

4월 생표고 가격은 작년 동기대비 26.4% 반입량 감소로 작년 동기 및 평년 수준보다 높게 형성되었다.

생표고의 4월 평균 도매가격은 4㎏당 특품 38,032원, 상품 26,644원, 중품 18,389원, 하품 10,679원이며 중품 기준으로 작년 동기보다 39.6% 상승하였다.

5월 중순 이후 생표고 가격은 이상기온에 의한 생표고 생산량 감소로 강보합세를 유지할 것으로 전망된다.

 

생표고 월별 평균 도매가격과 반입량

단위: 원/4kg, 톤

생표고 월별 평균 도매가격과 반입량
년도 구분 3월 4월 5월
‘0.9 특품 32,199 38,032 32,618
상품 23,254 26,644 21,437
중품 15,414 18,389 15,513
하품 8,660 10,679 9,375
반입량 501 460 61
‘0.8 특품 34,124 30,255 39,484
상품 22,280 20,833 28,491
중품 14,374 13,177 17,719
하품 7,841 6,896 8,653
반입량 620 626 528

자료 : 가락시장
주1 : 월별 가격은 가락시장 일일 도매가격의 월별 평균가격을 의미함.
주2: 5월 자료는 5월 4일까지의 자료임.

 

생표고(중품)의 일일 도배가격 동향

생표고(중품)의 일일 도매가격 동향

자료: 가락시장
주1: 일일가격은 5일 이동평균가격임.
주2: 평년가격은 ‘04～’08년의 가격 중 최대치, 최소치를 제외한 평균가격임.

 

■ 5월 중순 이후 건표고 가격 상승할 듯

이상기온으로 4월 입찰 물량은 작년 대비 감소하였으며, 홍콩 수출로 동고 및 향고 가격은 높게 형성되었고, 중국산 물량 감소로 홍콩 수출이 증가하고 있어 건표고 가격은 5월 중순 이후에도 상승할 것으로 예상된다.

건표고 월별 입찰 동향

단위 : 천원/3.75kg, 톤

건표고 월별 입찰 동향
년도 등급 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
‘0.9 백화고 – – 420 478 – – – – – – – –
흑화고 – – 248 270 – – – – – – – –
동고 – – 99 110 – – – – – – – –
향고 – – 79 88 – – – – – – – –
향신 – – 69 72 – – – – – – – –
등외 – – 41 43 – – – – – – – –
입찰물량 – – 31.9 74.5 – – – – – – – –
‘0.8 백화고 398 – 540 525 520 – – – – – 394 322
흑화고 235 – 310 286 260 – – – – – 243 206
동고 98 – 71 91 98 – – – – – 85 97
향고 66 – 68 82 87 – – – – – 83 74
향신 55 – 67 84 91 – – – – – 98 97
등외 37 – 25 43 45 – – – – – 46 41
입찰물량 13.5 – 22.9 61.4 17.3 – – – – – 13.5 41.9

자료: 장흥 유치농협
 
수출입 동향 및 전망
 
■ 5월 중순 이후 생ㆍ건표고 수입량 감소할 듯

4월 생표고의 수입량은 국내 생표고 가격 상승으로 작년 동기보다 9.4% 증가한 45톤이고, 건표고 및 조제표고는 중국내 가격 상승에 따른 수출 감소 영향으로 수입량은 각각 201톤, 353톤으로 작년 동기보다 각각 28.8%, 39.6% 감소하였다.

3월 북한산 건표고의 반입량은 31톤으로 작년 동기 대비 23.3% 감소하였으며, 3월까지 누계 반입량은 170톤이다.

4월 생표고 수입량은 다소 증가하였으나, 5월에는 국내 소비 부진, 중국내 물량 감소로 생표고 및 건표고 수입량은 감소할 것으로 전망된다.

 

수입실적(남북교역량 포함)

단위 : 톤

4월 생.건표고 수입실적(남북교역량 포함)
년 도 구분 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 누계
’09 생표고 223 108 37 45 – – – – – – – – 413
건표고 280 106 164 (201) – – – – – – – – 750
조제표고 368 201 327 (353) – – – – – – – – 1,249
’08 생표고 124 32 297 41 18 10 19 37 4 0 4 30 615
건표고 466 154 196 282 282 223 101 222 75 57 166 105 2,335
조제표고 450 204 462 603 227 204 210 307 184 406 380 338 3,973

자료: 한국무역협회(www.kita.net). 관세청(www.customs.go.kr). 통일부(www.unikorea.go.kr).
주1 :4월( )의 수입실적은 관세청 잠정 추계치임.
주2 : 건표고는 북한산 건표고 수입량을 합산한 교역량임.
 

■ 5월 중순 이후 건표고 수출 증가할 듯

4월의 건표고 수출량은 22.7톤으로 작년 동기보다 83.4% 증가하였고, 4월 까지 총 수출량은 작년 대비 33.0% 증가한 것으로 나타났으며, 4월 수출 물량은 홍콩으로 56.1% 수출되었다.

4월 생표고 수출량은 0.6톤으로 매우 미미하였으나, 4월까지 꾸준히 수출을 유지하고 있으며 주로 호주와 미국으로 수출한 생표고는 4월에는 미국으로 주로 수출하였다.

5월 중순 이후 건표고의 수출량은 증가할 것으로 예상된다. 이는 중국산 표고버섯의 물량 감소와 중국내 건표고 가격 상승으로 일본 및 홍콩 시장에 대한 수출 약세를 보이고 있기 때문이다.

 

건표고의 월별 수출량 동향
건표고의 월별 수출량 동향을 나타내는 그래프

자료: 한국무역협회(www.kita.net).
 

■ 일본 표고버섯 ‘HS607’ 품종보호출원

품종보호 대상작물이란 종자산업법에 의해 신품종으로 출원ㆍ등록되어 타인의 무단 증식 등으로부터 법적인 보호를 받을 수 있는 대상을 말한다. 일본은 국립종자원에 ‘HS607′ 품종보호출원을 했고 지난 4월 15일 품종명칭등록출원공고되어 2010년부터 이를 재배하는 표고임가들의 품종사용료(로열티) 부담이 커질것으로 예상된다.

 

5월~6월 기상청 www.kma.go.kr 2009년 5월 4일 발표

5월 중순에는 상층 한기 유입 및 이동성고기압의 영향으로 기온 변화가 크겠으나 전반적인 기온은 평년과 비슷하겠으며 강수량은 평년보다 적겠음. 5월 하순에는 이동성고기압과 기압골의 영향을 주기적으로 받겠으며 기온 및 강수량은 평년과 비슷하겠음. 6월 상순에는 이동성고기압의 영향을 주로 받아 기온이 평년보다 높은 경향을 보이겠으며 남쪽을 지나는 기압골의 영향으로 강수량은 평년과 비슷하겠으나 지역적인 편차가 크겠음.

■ 순별 평균기온 및 강수량

단위 : ℃,㎜

순별 평균기온 및 강수량
구분 서울 강릉 대전 대구 전주 광주 부산 제주
5월중순 최고기온 22.3 22.4 23.3 24.5 23.6 23.4 21.4 21.1
최저기온 12.4 12.6 11.6 12.6 11.9 12.3 13.9 13.5
강수량 40.4 31.3 39.8 28.8 36.9 38.1 60.9 35.7
5월하순 최고기온 24.5 23.8 25.5 26.7 25.8 25.6 22.7 22.5
최저기온 14.4 14.1 13.5 14.3 13.8 14.1 15.2 15.3
강수량 25.5 26.5 23.4 16.6 22.2 17.0 29.2 19.7
6월상순 최고기온 25.8 24.4 26.5 27.5 26.7 26.6 23.5 23.8
최저기온 16.1 15.6 15.5 16.4 15.8 16.0 16.6 16.7
강수량 35.0 34.8 44.4 37.7 51.39 49.2 62.2 33.5

주:강수량은 1971~2000년의 평균치임

 

자료: 한국농촌경제연구원