6~7월 생산량 감소, 가격 불안정

여름철 기후 여건 악화로 생산량은 감소하고 품질도 떨어질 전망. 생표고 가격은 배지재배에 의한 생산량 확대, 육류 소비 감소 등의 요인으로 불안정할 전망

<재배동향 및 전망>

■ 병해충, 여름철 철저한 자목관리 필요
• 자목 병해충 발생률은 14.4%로 4월 하순에서 5월 상순에 주로 발생하였음.
• 6월 하순 이후 장마에 대비하여 자목의 병해충이 증가하지 않도록 관리가 필요함.

▷ 병해충 발생 시기(5월말 현재)

주: 표본농가 조사치(5월 28일 ~ 6월 3일)

■ 5월 생산량은 감소, 품질은 양호
• 생표고 생산량은 작년 동기대비 16.8% 감소하였음. 작년보다 재배 규모가 줄고 노목 비율이 높기 때문임.
• 품질은 전반적으로 양호하였음.
▷ 5월 생표고 생산량 및 품질 동향

단위 : %

주: 표본농가 조사치(5월 28일 ~ 6월 3일)

■ 6월 이후 생산량은 감소, 품질은 떨어질듯
• 장마, 고온현상 등 기상 여건의 악화로 6월 이후의 생산량은 작년 동기보다 소폭 감소할 전망임.
• 가락시장의 배지재배 표고 반입량은 현 20%에서 30%로 증가할 전망임.

▷ 6월 하순～7 상순 생산량 및 품질 전망

단위 : %

주: 표본농가 조사치(5월 28일 ~ 6월 3일)

<가격동향 및 전망>

■ 생표고 가격은 5월 하순 급락, 이후 회복
• 저장 물량을 포함한 봄 버섯과 여름 버섯의 반입량이 증가하였고, 미국산 쇠고기 문제로 전체 버섯류의 소비가 둔화되어 5월 하순 생표고 가격은 급락, 이후 평년 수준을 회복하였음.
• 생표고의 5월 평균 도매가격은 4kg당 특품 39,484원, 상품 28,491원, 중품 17,719원, 하품 8,653원이며 중품 기준으로 작년 동기대비 10.0% 하락하였음.

▷ 생표고의 월별 평균 도매가격과 반입량

단위 : 가격-원/4kg, 반입량-톤

자료: 가락시장
주: 6월은 3일까지의 자료임.

■ 5월 동고 및 향신 입찰 가격은 상승
• 생산량 감소와 수출업체의 물량 확보 경쟁으로 건표고 가격은 작년보다 높게 형성되었음. 특히, 동고 및 향신을 중심으로 상승하였음.
• 5월 등급별 평균 가격은 3.75kg당 백화고 525,000원, 흑화고 286,000원, 동고 91,000원, 향고 82,000원, 향신 84,000원, 등외 43,000원이었음.

▷ 건표고의 월별 평균 입찰가격 및 물량

단위 : 가격-원/3.75kg, 물량-톤

자료 : 장흥 유치농협

■ 6월 중순 이후 가격은 불안정할 듯
• 5월말 급락한 생표고 가격은 평년 수준을 회복하였으나 배지배재 생산량 확대, 쇠고기 파동으로 인한 버섯 수요 감소 등으로 6월 중순 이후 가격은 불안정할 전망임.

▷ 생표고(중품)의 일별 도매가격 동향

자료: 가락시장
주: 평년가격은 2003～2007년의 가격 중 최대치, 최소치를 제외한 평균가격임.

<수출입 동향 및 전망>

■ 5월 중국산 건표고 수입 증가
• 5월 건표고의 수입량은 작년 동기대비 25.7% 증가하였음. 국내 생산량이 감소하였고 일본 수출 물량이 증가하였기 때문임.
• 북한산 건표고의 연간 반입 한도는 800톤으로 5월말 누계 반입량은 322톤이었음.
• 조제표고는 작년 동기대비 16.8% 감소하였음.

■ 6월 이후 건표고 수입은 중국산 위주로
• 환율 상승에도 불구하고 국내 물량 부족으로 건표고 수입은 6월 이후에도 중국산 위주로 지속될 전망임.

▷ 수입실적(남북교역량 포함)

단위 : 톤

자료: 한국무역협회(www.kita.net), 농수산물유통공사(www.kati.net), 관세청(www.customs.go.kr)
주 : 5,6월의 수입실적은 관세청 자료를 기준으로 한 잠정 추계치이며 6월의 수입실적은 3일까지 자료임.

■ 5월 건표고 수출은 소폭 증가
• 중국산 건표고 수출 둔화 등으로 5월 건표고 수출량은 작년 동기대비 11.4% 증가하였음.
• 생표고 수출량은 0.4톤으로 미미하였음.

■ 6월 이후 건표고 수출은 증가할 듯
• 향신 및 동고에 대한 일본, 홍콩 등 수입업자들의 수요가 증가하고 있어 6월 이후 표고 수출량은 증가할 전망임.

▷ 건표고의 월별 수출량 동향

자료: 한국무역협회(www.kita.net)

<요약 및 종합전망>

■ 병해충, 여름철 철저한 자목관리 필요
• 자목 병해충 발생률은 14.4%로 4월 하순에서 5월 상순에 주로 발생, 장마에 대비한 자목 관리 필요

■ 6월 중순 이후 가격은 불안정할 듯
• 배지배재 생산량 확대, 쇠고기 파동으로 인한 버섯 수요 감소 등으로 6월 중순 이후 가격은 불안정할 전망

■ 6월 이후 생산량은 감소, 품질은 떨이질 듯
• 장마, 고온현상 등 기상 여건의 악화로 6월 이후의 생산량은 소폭 감소할 전망, 배지재배 반입량은 증가할 전망

■ 6월 이후 건표고 수입은 중국산 위주로
• 환율 상승에도 불구하고 국내 물량 부족으로 건표고 수입은 6월 이후에도 중국산 위주로 지속될 전망

<6~7월 표고자목 관리요령>

◇ 주홍꼬리 버섯 발생
• 접종목이 건조하다는 표시이므로 한꺼번에 많은 물을 주지 말고 물주는 횟수를 늘려줄 필요가 있으며, 물뿌리기 후 바로 통풍을 시켜 수분이 접종목 표면에 오래 머물지 않도록 조치를 취한다.

◇ 푸른곰팡이 병 발생
• 재배환경이 고온다습하다는 표시이므로 접종목 표면을 건조시키기 위해 통풍이 잘되도록 하며, 장마철 비에 맞지 않도록 한다.

◇ 나방 발생에 주의
• 접종목을 방충망으로 덮어주거나 바닥에 생석회를 살포하여 접종목에 산란하지 못하도록 함과 동시에 나방유인 전구를 설치하여 직접 잡아줄 필요가 있다.

◇ 본눕히기 작업 실시
• 접종목 마구리가 균사로 코팅되거나(균사무늬) 고무버섯이 발생하면 본눕히기를 해야할 시기이므로, 장작쌓기로 되어있던 접종목을 풀어 우물정(井)자나 베개목 쌓기로 전환하여 통풍과 균의 왕성한 생장을 도모할 수 있도록 한다.

(자료제공 : 보령시 농업기술센터)

이 「임업관측(밤, 표고버섯, 감, 대추)」은 산림청 지원으로 한국농촌경제연구원 산림정책연구실이 재배자의 재배의향, 작황, 가격 등 각종 통계자료를 수집·분석한 후, 임업 및 통계 전문가들에 자문하여 작성한 것입니다. 전망 결과는 앞으로의 기상 및 수급여건의 변동 등에 따라 달라질 수 있습니다.

자료: 한국농촌경제연구원