신규 접종 물량 감소, 3~4월 생산량 증가할 듯

금년도 신규 접종 물량은 중국산 수입 증가에 따른 수익성 악화, 톱밥배지 재배방식으로의 전환 등으로 인해 작년보다 20% 감소할 전망. 반면, 3~4월 생산량은 작년 가을버섯의 생산 억제, 톱밥배지 재배방식에 의한 생산 증대로 소폭 증가할 것으로 예상됨.

건표고의 첫 출하 시기는 3월 하순 이후

• 건표고 최대 산지인 전남 장흥지역의 올해 첫 입찰은 늦겨울 추위로 인해 3월 하순 경에나 있을 예정. 가격은 작년 동기보다 소폭 상승할 것으로 전망

3월 중순 이후 생표고 가격 소폭 하락할 전망

• 시설재배로 생산된 겨울 버섯의 출하량이 적어 높은 가격이 형성되었으나 3월 중순 이후에는 기상 여건이 좋아지면서 중·저온성 표고버섯의 생산량이 점차 늘어날 것으로 전망.
• 특히 톱밥배지 방식에 의한 생산량이 소폭 늘어날 전망. 이에 따라 생표고의 가격은 소폭 하락할 것으로 예상.