연구의 필요성

식물공장은 시설 내에서 광, 온도, 습도 등 고도의 환경제어 및 작업의 자동화를 통하여 작물을 계획 및 생산할 수 있는 시스템으로, 연중 작물생산이 가능하며 규격화된 상품의 생산이 가능함

식물공장은 초기 시설비용이 많이 들어 단위무게당 판매가격이 싼 과채류보다는 상추나 허브 등의 엽채류 및 각종 모종생산에 이용되고 있어 아직까지 경제적으로 수익을 얻기 어려움

현재 낮은 식물공장의 경제성을 확보하기 위한 방안으로 인공재배가 어려운 작물, 계절성 있는 작목 등 식물공장의 부가가치를 높일 수 있는 작물을 생산할 수 있는 연구 필요

당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 대사질환의 일종으로 당뇨병 합병증 중 20~40%가 당뇨병신증으로 발생

음식을 통한 당뇨병신증 환자의 채소의 칼륨함량 저하, 인슐린 생성에 관여하는 영양소의 증대 방안 필요

철분은 적혈구 내의 헤모글로빈 생산에 가장 중요한 부분을 차지하며, 철분이 부족한 경우 빈혈, 무기력증, 피로감 증가 등의 증상을 가져오기 쉬움

빈혈환자 및 식사로 섭취하는 철분량이 적은 현대인, 철분섭취량이 많이 요구되는 임산부들을 위한 고철분 엽채류 생산기술 개발이 요구됨

식물공장의 재배환경 중 식물 LED의 색상에 따른 식물 성장 및 기능성 성분의 차이가 보고된 바(경기도원, 2010), 앞으로 식물공장에 적용될 다양한 작물에 대한 광원 연구가 필요함

 

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