[품종개발] A New Oyster Mushroom Cultivar, 『CheongChun』 with a Refreshing Aroma and Clean Taste
맛도 좋고 키우기 쉬운 느타리 신품종 『청춘』
연구배경
- 느타리는 경기도 재배 비중 72%를 점유하는 지역특화 작목임
- 느타리 소비 확대를 위한 식미가 우수한 느타리 개발 필요
주요 연구성과
- 배양이 안정적이고 생육이 균일하며, 대조품종 대비 7% 증수
- 식감이 우수하고 대조품종 대비 선호도 5.9% 향상
- 자실체 특성 및 수량
청춘 연구성과
| 품종 |
갓 색* |
갓직경
(㎜) |
대직경
(㎜) |
대길이
(㎜) |
유효경수
(개/병) |
수량**
(g/병) |
| L |
a |
b |
| 청춘 |
39.2
|
3.6
|
6.7
|
36.6
|
10.1
|
107.5
|
44.1
|
230.9 a
|
| 춘추2호(대조) |
49.6
|
3.3
|
7.4
|
34.0
|
10.0
|
89.9
|
45.8
|
215.8 b
|
* L(명도), a(적색-녹색), b(황색-청색) ** DMRT at 5% ※ 병 규격: 1,100ml-∅75
- 신품종 아미노산 분석
- (단위: ㎎/g sample)
청춘 연구성과
| 품종 |
필수아미노산 |
감칠맛 관련
아미노산 |
| Ile |
Leu |
Lys |
Met |
Phe |
Thr |
Trp |
Val |
Arg |
His |
Asp |
Glu |
| 청춘 |
1.03
|
2.07
|
1.46
|
0.52
|
1.38
|
1.18
|
0.30
|
1.30
|
3.94
|
1.29
|
0.53
|
3.12
|
| 춘추2호(대조) |
0.51
|
1.15
|
0.91
|
0.29
|
0.87
|
0.71
|
0.17
|
0.66
|
3.37
|
0.86
|
1.09
|
2.44
|
기대효과
- 식미 우수 신품종 보급으로 경기 느타리 소비 확대 및 인지도 제고
- 소비확대와 수량 증진에 따른 농가소득 증대 및 경쟁력 강화
연구자: 경기도농업기술원 친환경미생물연구소 이채영, 031-8008-9498, lcy0812@gg.go.kr
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