[자료발간] Consumption Trends of Soy-Based Foods and Development Strategies for Soybeans in Pocheon City

콩 식품류 소비트렌드 및 포천시 콩 발전 전략

연구배경

• 식문화 변화, 1인가구 증가, 건강식품 인식 전환 등 콩 식품류 소비트렌드 분석
• 콩 연구회 중심의 강풍콩 재배 확대와 상품화 연계로 포천콩의 소비 활성화
• 포천시 지역육성작목 콩 산업의 육성 전략 및 부문별 발전 과제를 제시코자 함

주요 연구성과

• 제목: 콩 식품류 소비트렌드 및 포천시 콩 발전 전략
• 목차
• – 콩 생산 및 시장동향
• – 콩 식품류 소비트렌드 분석(신선콩, 콩 식품류 소비실태 및 향후 구매의향)
• – 포천시 콩 생산·유통 실태 및 재배현황
• – 포천시 콩 출하 동향 및 주요 이슈 분석
• – 비교대상 지역의 콩 육성사례
• – 포천시 콩 육성 전략 및 분야별 발전 과제

기대효과

• 포천시콩연구회 중심의 강풍콩 생산 확대 및 유통 전략 개발로 포천콩 산업 활성화