제품(Product)

재배기간 단축하여 생산비를 절감해야 함

소포장(200g)-벌크(2kg)으로 판매 다양화

가격(Price)

기존 일반느타리와 외관상 차별성이 없어 저가 판매로 차별화

도매시장, 식당, 식자재 마트 등 대량 판매처

소포장 판매시 유통비용을 고려해야 함

홍보(Promotion)

홍보타겟을 생산자에게 맞춰 품종 재배매뉴얼 개발

느타리 소비를 확대하기 위해 새로운 레시피 개발(전, 찌게 등 기존 느타리 식용방법 지양)

제품(Product)

“노란색”을 강조할 수 있는 네이밍

생육시 대를 향상시키는 재배기술 필요

일반느타리와 모둠 형태로 상품화

가격(Price)

단말상품은 ‘고급버섯’으로 가격 설정(100g당 2,000원 이상)

모둠형태도 일반 느타리보다는 높은 가격 설정

유통(Place)

도매시장 출하보다는 인근 로컬푸드 및 친환경매장 입점

온라인 : 쇼핑몰 구축비용이 없는 플랫폼 이용(네이버 쇼핑, 마켓경기 등)

홍보(Promotion)

느타리보다는 ‘노란버섯’이미지로 홍보

젊은 세대를 공략할 수 있는 레시피 개발

모바일 환경에 적합한 영상, QR코드 등을 제작