[품종개발] A New Soybean Cultivar, 『Yeoncheon38』 for Tofu and Soy-paste with Abiotic Stress Tolerance and High Processing Suitability

내재해성 및 가공적성 우수 장류 및 두부용 콩 『연천38호』

Yeoncheon38

연구배경

  • 기후변화 대비 내재해성이 우수한 콩 신품종 육성 필요
  • 소비자 선호도를 고려한 가공적성 우수 콩 품종 수요 증대

주요 연구성과

  • 성숙기가 대원콩 대비 11일 빠른 중생종 콩
  • 내한발성, 내습성 및 내탈립성이 우수한 내재해성 콩
  • 두부수율 우수: 대원콩 대비 18% 높음
연천38호 연구성과
품종
(계통)명
성숙기
(월. 일)
백립중
(g)
수 량
(kg/10a)
습해피해
정도
한발
피해정도
가공특성(%)
두부수율 청국장수율 메주수율
연천38호

10. 7

29.4

317

1

3

265

199

103

대원콩

10. 18

28.9

309

4

6

225

199

103

♩ 강(0) ~ 약(9)

 

연천38호 연구성과

생육전경

초형

청국장

메주

생육전경

초형

청국장

메주

 

기대효과

  • 내재해성 콩 신품종 육성 및 보급으로 콩 재배 안정성 증대
  • 고품질 및 가공적성이 우수한 콩 신품종 육성으로 농가소득 증대
연구자: 경기도농업기술원 소득자원연구소 박건환, 031-8008-9519, ghpark21@gg.go.kr