[영농활용] Rushing Rate Improvement Technology of Pleurotus nebrodensis
백령버섯 자실체 발이율 향상 기술
연구배경
- 백령느타리는 자실체 개당중량이 150~400g에 이르는 대형버섯임
- 자실체가 단단하고 특유의 향미가 있어 농가 소득품목으로 유망하나 자실체 발이율이 낮아 재배농가 확산이 어려운 실정임
- 자실체가 발생과 생육이 안정적인 재배기술 개발이 요구됨
주요 연구성과
- 백령버섯을 20~22℃에서 약 60일간 배양 후 8℃ 이하에서 3주 동안 저온후배양을 실시한 후 균긁기와 자실체 발이유도를 실시함
- – 자실체 발이율이 100%로 높아지고 생육기간 15일로 관행대비 3일 단축됨
- ․ 관행(20~22℃, 80일간 배양) : 발이율 75%, 생육일수 18일
- ․ 개발기술(20~22℃, 60일간 배양→4~8℃ 21일 저온 후배양) : 발이율 100%, 생육일수 15일
- 배지조성은 미루나무톱밥+면실박+파옥쇄+패화석분(72.0:12.8:12.8:0.4%) 무게비율 혼합
- 생육 환경 조건은 온도 16±1℃, CO2농도 1,000 ppm이하, 상대습도 초기 90% 수준으로 유지하다 원기형성 3일 이후부터 80%로 낮게 관리
- ※ 저온후배양 온도와 기간에 따른 자실체 발이율 및 수량
저온후배양 온도와 기간에 따른 자실체 발이율 및 수량
| 온도(℃) |
저온후
배양(일) |
갓색도 |
갓직경(mm) |
갓두께(mm) |
대굵기(mm) |
| L |
a |
b |
|
4
|
7
|
89.5
|
0.0
|
12.1
|
97.2
|
13.8
|
32.8
|
|
14
|
90.4
|
-0.1
|
11.2
|
101.4
|
15.7
|
37.0
|
|
21
|
90.2
|
-0.3
|
11.8
|
100.0
|
14.9
|
33.6
|
|
8
|
7
|
86.5
|
0.3
|
12.4
|
95.6
|
15.0
|
38.2
|
|
14
|
88.3
|
-0.2
|
13.2
|
104.8
|
14.0
|
37.0
|
|
21
|
87.4
|
-0.3
|
13.6
|
97.3
|
16.0
|
37.3
|
|
대조(무처리)
|
88.3
|
0.2
|
13.6
|
91.5
|
14.1
|
36.9
|
저온후배양 온도와 기간에 따른 자실체 발이율 및 수량
| 온도(℃) |
저온후
배양(일) |
대길이(mm) |
자실체장(mm) |
유효개체수
(개/병) |
수량(g/병) |
발이율(%) |
평균수량♩(g/병) |
|
4
|
7
|
69.9
|
113.4
|
1.6
|
136.2 c
|
92.5
|
126.0
|
|
14
|
71.9
|
112.0
|
1.6
|
149.7 bc
|
81.3
|
121.7
|
|
21
|
65.6
|
110.4
|
2.2
|
178.6 a
|
100
|
178.6
|
|
8
|
7
|
67.2
|
107.0
|
1.7
|
159.5 b
|
80.0
|
127.6
|
|
14
|
70.0
|
112.3
|
1.7
|
155.9 b
|
100
|
155.9
|
|
21
|
74.8
|
119.7
|
2.0
|
174.3 a
|
100
|
174.3
|
|
대조(무처리)
|
69.3
|
117.1
|
1.6
|
147.6 bc
|
75.0
|
110.7
|
기대효과
- 백령느타리 자실체 발이율 향상으로 재배농가 확대
- 발이율 향상과 생산성 증가로 조수입 증가 : 998,899천원(1일 10,000병 입병규모/년)
연구자 : 경기도농업기술원 친환경미생물연구소 하태문, 031-229-6121, tmha@gg.go.kr
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