큰양송이버섯 포장방법 및 적정 저장기간

현황 및 문제점 :

  • ○ 버섯재배 면적은 1102.5ha이며 이중 느타리(737.1ha), 팽이(64.7ha), 양송이(163.3ha)위주로 재배되고 있으나 농가의 신소득원 개발과 안정적 소득증대를 위한 새로운 버섯의 재배기술 개발이 필요
  • ○ 큰양송이버섯의 포장방법과 적정 저장온도 및 저장기간 미확립

시험성적(2001) :
○ 포장방법별 선도유지기간

포장방법별 신선도유지기간 그래프입니다.골판지포장은 2일,N포장은4일 유지
골판지포장,N포장에 따른 포장방법
포장방법 골판지포장 N포장
중량감모율(%) 5.8 3.3
갓신장율(%) 20.1 13.2
경도(g/c㎡) 4,586 4,562

※ 처리온도 : 상온 20℃
기대효과 :
○ 경제성 분석(천원/년/100평a)

골판지포장, N포장의 경제성 분석 테이블
구분 판매가격 경영비 소득 소득지수
생산비 포장,
수수료,기타		 계
골판지포장
(2kg)		 27,560b 6,119 2,706 8,825 18,805 100
N포장
(250g)		 37,400c 6,119 4,643 10,762 26,638 142
  • a) 수량 : 평당 38kg 적용
  • b) 골판지포장 판매가격 : 2000년 가락동시장 양송이 중품 평균가격
  • c) N포장 판매가격 : 2000년 가락동시장 양송이 상품 평균가격
  • 큰양송이버섯 포장방법별선도유지에 관한 이미지
  • n포장의 상온(20도)저장 3일 모습 이미지