잎새버섯 병재배에 적합한 발이조건

연구성적(’08, 경기도원)
○ 후숙기간별 재배특성 및 수량

후숙기간별 재배특성 및 수량 표
후숙기간(일) 발이율
(%)		 초발이
소요일수(일)		 생육기간
(일)		 재배기간
(일)		 수확기간♪
(일)		 수량♩
(g/병)
0 75 14 11 50 6 86.4c
3 68 12 11 51 7 77.4d
6 97 12 11 54 5 114.4a
9 97 9 10 53 4 113.0a
12 84 8 12 57 4 102.0b
※ 균사배양 완료기간: 25일, 발이방법: 균긁기 후 역상
♩DMRT(유의수준 5%)
♪수확기간 : 자실체 첫수확부터 끝날 때까지의 기간

○ 발이방법별 재배특성 및 수량

발이방법별 재배특성 및 수량 표
처리내용 발이율
(%)		 초발이
소요일수(일)		 생육기간
(일)		 재배기간
(일)		 수확기간♪
(일)		 장단비♩ 수량♩
(g/병)
균긁기후
역상		 99 11 11 52 3 0.89 113a
무처리 95 8 10 48 5 0.78 102b
※ 배양 25일, 후숙 6일 실시
♩수확기간 : 자실체 첫수확부터 끝날때까지의 기간
♪장단비 : 자실체 다발의 가로 세로 비율
♬DMRT(유의수준 5%)
적요

  • ○ 잎새버섯 병재배에 적합한 후숙기간은 6～9일로 발이율 97%, 초발이 소요일수 9～12일 이었으며,
    병당 수량이 113～114g으로 후숙을 실시하지 않은 처리구보다 1.3배 증가되었음.
  • ○ 잎새버섯 병재배에 적합한 발이방법은 균긁기 후 역상으로 무처리구에 비해 초발이소요일수 3일,
    전체 재배 일수가 4일 지연되었으나, 수량성에서 11.1% 높고, 수확기간이 2일 단축되었으며,
    특히 자실체 장단비가 0.89로 품질이 균일하였음.
개발기술의 활용방법

  • ○ 잎새버섯 재배에 적합한 배지조성은 참나무톱밥:건비지:옥수수피(80:10:10, v/v)으로 수분함량은 60%,
    pH는 4～5, C/N율은 30～40으로 제조
  • ○ 잎새버섯 재배에 적합한 배지조성은 참나무톱밥:건비지:옥수수피(80:10:10, v/v)으로 수분함량은 60%,
    pH는 4～5, C/N율은 30～40으로 제조
    – 살균방법 : 고압살균법(121℃에서 90분 이상)
    – 배양조건 : 온도 21±1℃, 습도 50%이하
  • ○ 잎새버섯 발이방법은 균배양 완료후 후숙을 6～9일 실시하고 균긁기를 실시하고 균상에 역상시켜
    입상하여 자실체 발생유도
    – 발이조건 : 온도 18～21℃, 습도 90%이상, 광조건 200lux의 백색광
    – 생육조건 : 온도 15～18℃, 습도 95%이상, CO2 농도 800ppm 이하, 광조건 500lux의 백색광
  • 균긁기 후 역상 모습 사진
  • 무처리 모습 사진