잎새버섯에 적합한 배지조성 연구개발자 및 공동개발자
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소속기관 |
성명 |
전화 및 e-mail |
| 연구개발자 |
경기도농업기술원
(버섯연구소) |
김정한 |
031)229-6126
kjh75@gg.go.kr |
| 공동개발자 |
경기도농업기술원
(버섯연구소) |
원선이 |
031)229-6122 |
| 한국농업전문학교 |
서건식 |
031)229-5023 |
| 경기도농업기술원 |
주영철 |
031)229-6120 |
연구성적(’05～’06, 경기도원) :
가. 균주별 생리적 특성
○ 기본배지 선발 : PDA 배지
○ 적정 배양온도 : 25～30℃
○ 적정 pH : 4～5
○ 적정 C/N율 : 10～20
– 탄소원 : glucose, fructose
– 질소원 : peptone
나. 배지의 이화학적 특성
배지의 pH,조지방,T-C,C-N,용적밀도,공극률을 나타낸 표
| 배지종류 |
pH |
조지방(%) |
T-C(%) |
C-N(%) |
용적밀도 |
공극률 |
| 0 |
32 |
97.0 |
3.0 |
8 |
108.0a |
100 |
| 30 |
33 |
96.9 |
3.1 |
8 |
107.6a |
100 |
| 60 |
34 |
92.7 |
7.3 |
8 |
106.4a |
99 |
다. 배지재료별 생육특성 및 수량
배지재료별 배양일수, 초발이소요일수, 재배일수, 다발직경, 수량, 수량지수를 나타낸 표
| 배지종류 |
배양일수(일) |
초발이
소요일수(일) |
재배일수
(일) |
다발직경
(%) |
수량
(g/봉지) |
수량지수 |
| 0 |
32 |
97.0 |
3.0 |
8 |
108.0a |
100 |
| 30 |
33 |
96.9 |
3.1 |
8 |
107.6a |
100 |
| 60 |
34 |
92.7 |
7.3 |
8 |
106.4a |
99 |
적요 :
○ 잎새버섯 재배에 적합한 배지조성은 참나무톱밥+참나무칩+밀기울+건비지(55:25:8:12)로 재배일수가 66일로대조 79일 대비 13일 짧으며 수량은 338g/봉지로 대조 145g/봉지 대비 2.3배 많았음.
개발기술의 활용방법 :
○ 잎새버섯 봉지재배는 기존 느타리버섯 봉지재배 시설에 적용가능
– 재배용기 : 2kg봉지
– 배지조성 : 참나무톱밥:참나무칩:건비지:밀기울(55:25:12:8)(pH 4.4, C/N 38)
※ 부피비율 적용
– 충 진 량 : 1～1.5kg
– 살균방법 : 고압살균법(121℃ 도달부터 90분)
– 배양조건 : 온도 20±1℃, 습도 65%, 배양일수 40～41일
– 생육조건 : 온도 15～18℃, 습도 95%, CO2 농도 700ppm 이하
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