큰느타리버섯 발이환경조절을 통한 상품성 향상

 
현황 및 문제점 :
 
○ 고품질 대형버섯 생산을 위해서는 발생개체수가 2~3개 정도 요구되나 발생 개체수가 많으므로 솎음작업을 하고 있음
○ 적정 발이개체수 확보를 위한 발이환경 구명이 절실히 요구됨
 
시험성적 (2002) :
○ 수량증수 및 상품성(2003년)
 

큰느타리버섯의 발이환경조절을 통한 수량증수 및 상품성

수량지수
구분	전기발이온도15℃ 습도90% 후기발이온도15℃ 습도85±5%(대조)	전기발이온도17℃ 습도90% 후기발이온도14℃ 습도60/90% 1일교차
발이경수(개)	21.9	16.9
유효경수(개)	3.0	2.8
上品비율(%)	23.9	47.0
회수율(%)	54.5	73.5

※규모 : 6.2회/1,000병, 년3회 시험결과
 
기대효과 :

(단위 : 천원/6.2회/1,000병)

※ 단가 : 6,000원/kg적용
 
적요 :
○ 큰느타리버섯 병재배시 발이환경조건을 전기발이온도17℃ 습도90%, 후기발이온도 14℃
습도60/90% 1일교차시 관행(전기발이온도15℃ 습도90%, 후기발이온도15℃ 습도 85±5%) 대비
병당 발이개체수가 16.9개로 5.0개 감소하였고 상품(上品)비율이 47.0%로 23.1% 향상됨