현황 및 문제점 :

○ 버섯 병재배시 유류비는 경영비의 10%를 차지하고 있어 경영비 절감이 요구됨.
○ 주로 고압살균법을 이용하고 있으나 배출되는 배기열을 재활용하는 방법연구가 미흡함.
 

시험성적 (2002년) :

○ 배기열 재활용법 : 살균기 상단 배기구를 보일러 급수통의 수면 위쪽에 내열성
고무호스로 연결시켜 배기수증기를 투입하여 수온을 상승시키는 방법
○ 살균방법별 유류소모량
 

※ 규모 : 300일/1,000병, 유류가격 539 원/ℓ, 3회 시험 결과
※ 고압살균법 : 100℃에서 바이패스(배기열)밸브 잠그고, 121℃에서 90분간 살균후 자연하온
 
 

기대효과 :

○ 경제적 효과 (단위 : 천원/1,000병/300일)

※ 버섯가격 : 4,377원/kg (2002년 가락시장 중품 경매 평균가격 적용)

적요 :

○ 병재배시 관행 고압살균법 대비 고압살균법+배기열재활용시 수량은 대등 하였으나 유류소모량이 25%절약되었음.