연구성적(’06～’07, 경기도원)
○ 배지수분함량별 배양 및 생육특성(´06～´07 : 경기도원 버섯연구소)
배지수분함량의 춘추2호, 수한1호 품종별 내용
| 품종 |
춘추2호 |
수한1호 |
| 수분함량(%) |
65~70 |
60 |
75 |
70 |
60 |
75 |
| 배양율(%) |
100 |
95 |
86 |
100 |
90 |
95 |
| 수량(g/0.2m2) |
2,364 ♩ |
1,932 |
1,682 |
2,439 |
1,744 |
1,252 |
| 균배양속도(mm/8일) |
88.4 |
82.1 |
46.3 |
84.1 |
80.2 |
51.9 |
| 배양일수(일) |
13 |
14 |
20 |
13 |
13 |
19 |
| 초발이소요일수(일) |
28 |
29 |
29 |
29 |
29 |
30 |
※ ♩ 수분함량 70%
○ 관수유무 및 상대습도별 생육특성(´06～´07 : 경기도원 버섯연구소)
큰느타리의 배양율 초발이소요일수 생육일수 수량 상품수량 생물학적 효율
| 품 종 |
춘추2호 |
수한1호 |
| 관수 및 상대습도 |
관수+상대습도 80%
(관행) |
관수+상대습도 90% |
관수+상대습도 80% |
무관수+상대습도 90% |
| 수량(g/0.2㎡) |
2,167 |
2,345 |
1,595 |
2,290 |
| 초발이소요일수(일) |
27 |
27 |
28 |
28 |
| 저장기간(일) |
15 |
18 |
15 |
18 |
※ 관수방법 : 버섯수확후 차기 수확 시까지 배지에 직접 1일 1회 관수(5ℓ/3.3m2)
상대습도 유지 : 바닥관수 또는 공중가습
적 요 :
○ 배지수분함량은 춘추2호는 65～70% 조절시 수량 2,174～2,364g/0.2㎡, 수한1호는 70% 조절시 2,439g으로 높았음.
○ 관수 및 상대습도 관리는 춘추2호는 관수+상대습도 90% 유지시 수량 2,345g으로 관행대비 8% 증수되었고, 수한1호는 무관수+상대습도 90% 유지시 수량 2,290g으로 관행대비 44% 증수되었음.
개발기술의 활용방법 :
○ 배지 수분함량조절
배지(폐면 또는 면실피)털기 및 물축이기 → 배지퇴적(물빠짐이 가능한 자재사용) → 야외발효(7～10일) → 수분함량 측정(65～70% 범위 확인후 부족시 수분첨가) → 살균 및 후발효(습열 스팀살균 권장, 배지과습 방지를 위해 얇은 부직포 피복)
○ 상대습도 관리 및 관수방법
– 첫주기 버섯발이유도 : 춘추2호, 수한1호 모두 배지에 직접 관수를 하지 않고 공중가습 또는 바닥관수를 통해 상대습도 90% 유지
– 첫주기 버섯수확이후부터 차기 버섯발생시 까지
㉠춘추2호 : 배지에 직접 1일 1회 3.3m2당 5ℓ정도 깨끗한 물 관수하고 바닥관수
㉡수한1호 : 배지에 직접 관수하지 않고 바닥 또는 공중가습을 통해 상대습도90%유지
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