큰느타리버섯 고품질 생산을 위한 녹색LED의 활용기술 개발

연구성적(’10, 경기도원) :
○ 갓의 색도 및 대의 물리성

갓의 색도 및 대의 물리성 표
처리내용 갓의 색도 대의 물리성
명도(L) 적색도(a) 황색도(b) 경도(kg/㎠) 깨짐성(kg)
형광등(관행) 58 b 5.8 a 15.3 b 18 b 220 b
녹색LED 66 a 5.3 a 17.8 a 19 a 230 a
※ 광조사시기 : 초발이 이후~수확기
※ 형광등 300lux이하 연속광, 녹색 LED(525nm) : 1시간 점등, 1시간 소등
♩ DMRT at 5% level

○ 자실체의 생육특성

자실체의 생육특성 표
처리내용 갓크기
(mm)
갓두께
(mm)
대굵기
(mm)
대길이
(mm)
갓크기
/대길이
형광등(관행) 45 a 19.0 b 23.0 b 110 b 0.41
녹색LED 43 b 20.2 a 29.6 a 130 a 0.33
※ 광조사시기 : 초발이 이후~수확기
※ 형광등 300lux이하 연속광, 녹색 LED(525nm) : 1시간 점등, 1시간 소등

○ 수량성 및 생물학적효율

수량성 및 생물학적효율 표
처리내용 유효
경수(개)
수량
(g/병)
상품수량
(g/병)
유효경수비율
(%)
생물학적
효율(%)
형광등(관행) 3.5 a 123 b 103 b 84 62
녹색LED 2.8 b 134 a 120 a 91 67
※ 광조사시기 : 초발이 이후~수확기
※ 형광등 300lux이하 연속광, 녹색 LED(525nm) : 1시간 점등, 1시간 소등
♩ DMRT at 5% level
♪ 유효경수비율(%) = 상품수량/수량 × 100
♬ 생물학적효율(%) = 수량/건배지중량 × 100

○ 에르고스테롤함량

형광등의 에르고스테롤함량 43ppm, 녹색LED 에르고스테롤함량 55ppm

♩ 1시간 점등, 2시간 소등

적 요 :
○ 녹색LED를 큰느타리버섯의 초발이 이후부터 수확기까지 1시간 점등, 1시간 소등시 갓의 색차는 형광등 처리구 대비 명도값(L)과 황색도(b)가 높고, 대의 물리성은 형광등 대비 경도와 깨짐성이 높음
○ 녹색LED 1시간 점등, 1시간 소등일 때 형광등 처리구 대비 대의 굵기는 23.0mm, 대길이는 110mm로 굵고 길며, 갓크기/대길이의 비율은 0.33으로 작으며, 상품수량은 120g으로 높고, 유효경수비율 및 생물학적효율도 각각 91%, 67%로 높으며, 에르고스테롤함량도 55ppm으로 높음.
개발기술의 활용방법 :

  • 가. 기 영농활용자료(큰느타리2호 병재배 기술)와 연계하여 광원을 녹색LED로 교체하여 1시간 조사 1시간 멈춤으로 설정하여 활용가능
  • 나. 적정광원 : 녹색LED(525nm)
  • 다. 적정 광조사시기 : 초발이 이후~수확기
  • 라. 적정 광조사시간 : 1시간 점등, 1시간 소등 반복