느타리버섯 품질향상을 위한 LED혼합광의 활용기술 개발
연구성적(’11, 경기도원)
가. 갓의 색차 및 대의 물리성
갓의 색차 및 대의 물리성
| 광원 |
갓의 색도 |
대의 물리성 |
| 명도(L) |
명도차(△L)a |
색차(△E)b |
경도(kg/㎠) |
깨짐성(kg) |
| 형광등 |
52.3ac |
0 |
0 |
4.6b |
46b |
| 청색+백색d |
47.5b |
-4.8 |
11.8 |
5.0a |
53a |
a △L = L(형광등)-L(LED광), b △E = √(L형광등-LLED광)2+(a형광등-aLED광)2+(b형광등-bLED광)2, c DMRT at 5% level,
d 광조사시간: 생육초기(점등/소등, 20분/20분), 생육중기(점등/소등, 40분/20분), 생육후기(점등/소등, 60분/20분)
* 조도 : 150lux
나. LED혼합광에 따른 자실체의 생육특성 및 균일도
LED혼합광에 따른 자실체의 생육특성 및 균일도
| 처리내용 |
유효경수
(개) |
갓직경
(mm) |
대길이
(mm) |
갓직경
/대길이 |
균일도 |
갓직경
변이계수
(CV) |
대길이
변이계수
(CV) |
| 형광등 |
30ba |
32.9a |
89.8b |
0.37 |
24.1 |
7.3 |
| 청색+백색b |
32a |
31.7a |
91.0a |
0.35 |
15.4 |
4.9 |
a DMRT at 5% level, * 조도 : 150lux
b 광조사시간: 생육초기(점등/소등, 20분/20분), 생육중기(점등/소등, 40분/20분), 생육후기(점등/소등, 60분/20분)
다. LED혼합광에 따른 자실체의 생육특성 및 균일도
LED혼합광에 따른 자실체의 생육특성 및 균일도
| 처리내용 |
수량성 |
상품수량
(g) |
상품화율
(%) |
파손율a
(%) |
| 수량(g) |
CV(%) |
| 형광등 |
148abb |
5.4 |
116b |
78 |
32 |
| 청색+백색c |
159a |
4.4 |
138a |
87 |
22 |
a 1.2m 높이에서 자실체 낙하시 파손되는 자실체 개체수의 비율
b DMRT at 5% level
c 광조사시간: 생육초기(점등/소등, 20분/20분), 생육중기(점등/소등, 40분/20분), 생육후기(점등/소등, 60분/20분)
라. LED혼합광에 따른 에르고스테롤함량
적 요 :
○ 느타리버섯 재배시 청색+백색LED 혼합광의 광조사시간을 생육단계별로 조절할 경우(생육초기 20/20, 생육중기 40/20, 생육후기
60/20; 점등/소등, 분) 상품수량이 138g으로 형광등 보다 19% 높고, 자실체의 파손율이 22% 형광등처리구 보다 10%낮음.
○ 청색+백색LED 이용시 에르고스테롤(비타민D의 전구물질)이 높아짐.
개발기술의 활용방법 :
○ 적정광원 : 청색+백색LED
○ 적정 광조사시기 : 초발이 이후~수확기
○ 적정 광조사시간
: 생육초기(점등/소등, 20분/20분), 생육중기(점등/소등, 40분/20분), 생육후기(점등/소등, 60분/20분)
※ 생육상황에 따라 광조사시간 가감가능
○ 생육환경조건 : 표준영농교본에 따라 생육환경조절(온도, 습도, CO2)
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