사포닌은 화학적으로 배당체(配糖體, glycoside)라 부르는 화합물의 일종이다.
이 수용액은 흔들면 비누처럼 미세한 거품을 내는 성질을 가지고 있다. 사포닌을 함유한 동식물은 예부터 동양의학에서 세정, 거담, 진해를 목적으로 의약품에 응용되어 왔으며, 현대에는 소염, 해열, 건위, 항종양, 이뇨, 강장 등의 약효가 확인 및 보고되고 있다.

인삼 성분들과 효능 정보 테이블
Oleanolicacid계 Ginsenoside Ro 항염증, 혈소판 응집억제, 항트롬빈, 항간염, 혈관 확장작용
Panaxa Diol계 Ginsenoside Rb₁ 중추억제 및 정신안정, 진통작용, 공격성 행동억제, 고콜레스테롤과 중성
지방 및 유리지방산 저하작용, 부신피질 자극호르몬 및 코티코스테론
분비 촉진작용, 기억력 개선작용, 혈소판 응집 억제작용
Ginsenoside Rb₂ 당 및 지방대사 촉진, 항당뇨작용, 질소대사 평형 유지작용, 스트레스성
식욕 감퇴 개선, 항산화 활성물질 생성 촉진작용작용, 면역 조절작용
Ginsenoside Rc 진통작용, 혈청콜레스테롤 합성 촉진작용, 코티코스테트론 분비
촉진작용
Ginsenoside Rd 부신피질 호르몬 분비촉진작용, 신장 사구체 비대 억제작용
Ginsenoside Rg₃ 암세포 전이 억제작용, 혈소판 응집억제 및 항혈전작용, 항암제의 내성
억제 작용
Ginsenoside Rh₂ 암세포 증식 억제작용, 암세포 재분화 유도ㆍ촉진작용, 암세포 침윤 억제
작용
Panaxa Triol계 Ginsenoside Re 부신피질 자극 호르몬 분비 촉진작용, 골수 세포의 DNAㆍRNAㆍ단백질
합성 촉진작용, 진통작용, 간 상해 보호작용, 항고온스트레스 작용
Ginsenoside Rf 통증 억제작용, 지질과산화 억제작용, 알코올 유도 뇌발육 장해 방어작용
Ginsenoside Rg₁ 면역 기능증강 작용, 혈소판 응집 억제, 기억 및 학습기능 증진작용,
항피로작용, 항스트레스 작용, 스트레스성 성행동 장애 개선 작용,
항염증 작용
Ginsenoside Rg₂ 혈소판응집 억제작용, 기억감퇴 개선, 아세칠 알코올 유도, 카테콜아민
분비 억제 및 세포내 칼슘유입 억제작용
Ginsenoside Rh₁ 실험적 간 상해 억제작용, 종양세포 분쇄촉진, 혈소판 응집 억제 및
선용활성화작용

※ 참고: 한국인삼사 서적(2001, 한국인삼사 편찬위원회)