기계화 재배에 적합하고 장류발효가 우수한 장류용 전용품종 『장연콩』 육성 (2011)
– 기능성물질 함량이 높고 장류발효특성이 우수한 장류용 전용 품종

장류용 전용 품종에 관한 정보 표
품종명 성숙기
(월. 일)
경장
(cm)
착협고
(cm)
분지수
(개/주)
백립중
(g)
수량
(kg/10a)
장연콩 9.30 75 16 3.3 25.2 259
대원콩 10.8 81 12 4.7 25.7 253
  • 꼬투리비대기 이미지
  • 수확기(종실사진) 모습 사진
  • 장연콩과 대원콩의 아미노산함류량 장원콩은410이고 대원콩은 359입니다.
  • 장원콩과 대원콩의 아이소폴라본함류량은 장원콩은 2,137이고 대원콩은 1,755입니다.

국내 최고 다수성 『연풍콩』 육성 (2010)

2010년도 국내 최고 다수성 연품콩 육성에 관한 정보 테이블
품종명 성숙기
(월. 일)
경장
(cm)
분지수
(개/주)
백립중
(g)
수량
(kg/10a)
연두콩 9.20 55 6.6 28.7 334
대원콩 10.10 87 6.4 25.1 242
  • – 수량성334kg/10a로 국내 최 다수성 품종
  • – 백립중이 28.7g 대립으로 농가와 소비자가 선호하는 품종
  • – 쓰러짐에 강하고 적심이 필요없는 노동력 절감형 품종
  • 새육중기 모습이미지
  • 꼬투리비대기 모습 이미지
  • 수확기(종실사진) 이미지

기능성물질, 단백질, 두부수율이 높고 맛이 부드러운 두부전용품종 『만풍콩』 육성 (2009)

2009년도 기능성물질, 단백질, 두부수율이 높고 맛이 부드러운 두부전용품종 『만풍콩』 육성에 관한 정보 테이블
품종명 성숙기
(월. 일)
경장
(cm)
분지수
(개/주)
백립중
(g)
수량
(kg/10a)
만풍콩 10.2 69 3.3 28.2 288
대원콩 10.11 79 3.9 26.2 285
  • 생육중기 이미지
  • 꼬투리비대기(종실사진)이미지
  • – 이모작재배에 적합한 품종으로 단백질함량이 높아 두부수율이 높고 식미가 좋음
  • – 기능성 물질(아이소플라본)이 기존품종 대비 87% 높아 품질 우수
  • 만풍콩의 아이소플라본함류량은 2,425이고 대원콩은 1,294이다.
  • 만풍콩과 대원콩의 조단백을 비교해보면 만풍콩이 41.3이고 대원콩이 38.7로 만풍콩이 더높고 두부수율은 만풍콩이 230이고 대원콩은 209이므로 만풍콩이 더높다.