가지 특성과 가꾸기 환경

• 가지는 온도가 높을 때에 잘 자란다. 4월 하순 ~ 5월 상순에 모를 심으면 6월부터 서리가 내릴 때까지 수확할 수 있다. 비료분이 많고 물이 채이지 않는 밭이 좋다

모종심기

• 땅 온도가 17℃이상 되어야 뿌리내림이 잘된다.
• 햇볕이 좋고 기온이 높은 날을 택하여 심는다.

좋은 모종 고르는 포인트

• 줄기가 곧고 웃자라지 않은 모
• 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많은모
• 싱싱하고 병해충 피해가 없는 모
• 꽃이 1~2개 피어있고, 꽃이 크며 꽃눈이 많은 모

재배 관리하기

• 자람세를 좋게 하기 위해서는 줄기 안쪽까지 햇볕이 들도록 줄기정리를 잘 해야 한다. 1번째 암꽃 바로 아래 곁가지 2개를 남기고 나머지 아래 곁가지는 모두 제거하여 본줄기와 함께 3줄기 가꾸기를 한다. 지주목으로 줄기 받침대를 세워 주거나 지조목에 유인 끈으로 식물체를 묶어준다.
• 물주기 :
• ① 1주일에 한번정도 땅속 깊이 스며들 정도로 충분히 준다.
• ② 수분과 양분 특히 질소 비료를 끊이지 않도록 관리하면 서리가 내릴때까지 부드러운 과일을 계속 수확할 수 있다.