마. 버섯재배 무균 자동화시설 시범

(1) 목 적

⼐ 버섯재배의 배지배양과 생육수확의 분업화 및 생산성 증대로 농가 소득 증대

(2) 지도내용

⼐ 버섯재배에 필요한 환경요인 조절시설 설치

⼐ 상자, 폿트, 병배지 또는 균상재배

⼐ 버섯배지배양과 재배의 분업화로 생산성 증대

(3) 지도방법

⼐ 에너지 절감형 버섯재배사 및 환경요인 조절시설 설치

⼐ 시범사업 담당 지도사 및 농가 교육

⼐ 주요작업시 입회연시 지도

○ 평가 및 교육

(4) 지도결과 : 별 첨

(5) 금후계획

⼐ 연중생산체계 확립 및 수량증대

○ 배지배양 및 버섯재배의 실패 감소

⼐ 포장개선에 의한 품질유지 향상으로 농가소득 증대

⼀ 버섯재배 무균 자동화시설 시범

⼐ 사 업 량 : 5개소(여주, 광주, 연천, 김포, 포천)

⼐ 사 업 비 : 38,000천원/개소당 (도비 30%, 시군비 30, 자부담 40)

⼐ 사업내역(개소당)

– 버섯재배 시설설치(66㎡평내외)

ㆍ환경요인 조절 설비시설 설치

⼐ 사업성과

– 버섯재배회수 : 봉지 6.3회, 병30회

– 버섯생산량 : 봉지 6,200kg, 병38,400kg

– 버섯가격 : 봉지 4,400원/kg, 병 3,500원

– 조 수 입 : 봉지 25,950천원, 병 134,400

– 소 득 : 봉지 13,800천원, 병 36,400

⼐ 교육 및 평가

– 교육 : 15회 499명 – 현장지도 91회 250명

– 평 가 : 429명

⼐ 문제점 및 개선방안

– 배지 : 병, 봉지배지의 버섯품질이 균상재배보다 떨어짐

(kg당 가격 : 균상 4,500 → 병, 봉지 4,000원)

→ 병, 봉지재배의 장점을 계속이용(년중재배, 소비처 확보)

– 일부 봉지배지 생산성이 낮음 → 우량배지 구입으로 생산성 및 고품질로 소득증대