학교급식 주요품목 소득조사표 및 경영진단지표 개발
과제구분 기관고유 수행시기 전반기
연구과제 및 세부과제명 연구분야 수행기간 연구실 책임자

지속가능 농업경영 분석연구

 농업경영 ’17 ~’25 작물연구과 김연진

학교급식 주요품목 소득조사표 및 경영진단지표 개발

 농업경영 ’23~’25 작물연구과 김연진
색인용어

친환경농산물, 학교급식, 소득조사표, 경영진단지표
 
□ 연구 목표
먹거리 안전에 대한 관심 증대로 친환경 농산물 소비가 지속적으로 증가하고 있다. 2025년 국내 친환경 농산물 시장 규모는 약 2조 1,360억 원으로 전망되며(정학균 등, 2018), 정부는 ‘제6차 친환경농업 육성 5개년 계획(2026~2030)’을 통해 ‘소비가 생산을 견인하는 선순환 구조’ 구축을 추진 중이다. 이를 위해 공공급식 수요처를 다변화하고 온라인 유통 채널을 확대하는 등 수요 기반 확충에 정책 역량을 집중하고 있다(농림축산식품부, 2023, 2025).
최근 친환경 인증 면적과 출하량이 반등하며 정부는 수요 확대 전략을 추진하고 있다. 그러나 생산 현장에서는 기후 변화, 농촌 고령화, 높은 생산비 부담 등이 겹치며 오히려 공급 안정성이 저해되고 있다. 소비가 생산을 안정적으로 이끌기 위해서는 농가 소득 보전이 뒷받침되어야 하지만, 현재 친환경 농가는 수익성 정보가 부족하여 시장 변화에 대응하거나 합리적인 경영 의사결정을 내리는 데 한계가 있다(정학균 등, 2019).
따라서 친환경 농산물 수요 확대에 대응하여 생산 기반을 강화하려면 일반 농업과의 수익성 격차를 분석하고 현장 적용이 가능한 경영 관리 수단을 마련해야 한다. 이에 본 연구는 경기도 학교급식 주요 친환경 6개 품목의 비용 및 수익성을 일반 재배와 비교·분석하고, 친환경 농가 현장에 특화된 ‘경영 표준진단표’를 개발했다. 이를 통해 품목별 경영실태와 취약역량을 진단하며, 친환경 농가의 소득 증대 및 맞춤형 경영 개선 지원 방안을 수립하기 위한 기초자료로 활용하고자 한다.
 
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