[영농활용] Information Service on Ginseng Consumer Purchasing Behavior in the Capital Region

수도권 소비자 인삼 구매특성 정보 제공

연구배경

• 인삼 소비 트렌드 변화에 따라 인삼 재배농가의 소비자 구매특성 파악 및 소비 확대 전략 마련이 필요함
• 수도권 소비자의 인삼 구매특성 정보를 분석·제공함으로써, 경기도 인삼 재배농가 교육 및 지도에 활용

주요 연구성과

• 연도별 인삼 구매단가 변화(2010~2023년): 수삼은 연평균 –1.1% 감소한 반면, 인삼가공식품은 연평균 1.21% 증가하여 가공식품 중심의 소비가 증가
• 계절·시기별 소비 특성: 수삼은 7월과 명절 기간에 소비가 집중되고, 인삼가공식품은 연중 고르게 구매되어 ‘상시 건강관리형’ 소비 패턴을 형성
• 소득수준별 소비 특성: 수삼은 대표적인 비탄력적 소비재로 소득수준과 관계없이 일정한 수요가 유지됨. 반면 인삼가공식품은 소득이 높을수록 소비가 증가하며, 중산층이 전체 소비를 주도하고 고소득층은 프리미엄 제품을 선택
• 연령대별 소비 특성: 수삼 소비는 50~60대에 집중되어 있으며 변동성이 높음. 인삼가공식품은 전 세대로 확산되는 추세이며 안정적인 구매 분포
• 구매처별 구매 경향: 수삼은 전통시장과 대형마트 중심으로 구매되며, 인삼가공식품은 대형마트와 온라인 구매가 증가 추세임
• 종합 분석: 전체적으로 수삼 소비는 감소세를 보이며 계절성과 세대 편중을 보이는 반면, 인삼가공식품은 안정적인 성장세와 다양한 세대로의 확산이 뚜렷함

기대효과

• 수도권 인삼 소비자 구매특성 정보 제공으로 인삼 생산농가의 의사결정 지원