[자료발간] Consumption Trends of Soy-Based Foods and Development Strategies for Soybeans in Yeoncheon County

콩 식품류 소비트렌드 및 연천군 콩 발전 전략

연구배경

• 식문화 변화, 1인가구 증가, 건강식품 인식 전환 등 콩 식품류 소비트렌드 분석
• 연천군은 경기도 최대 콩 생산지이나 원료곡 공급지에서 연천콩을 알리는 전략 필요함
• 연천군 지역육성작목 콩 산업의 육성 전략 및 부문별 발전 과제를 제시코자 함

주요 연구성과

• 제목: 콩 식품류 소비트렌드 및 연천군 콩 발전 전략
• 목차
• – 콩 생산 및 시장동향
• – 콩 식품류 소비트렌드 분석(콩, 콩 식품류 소비실태 및 향후 구매의향)
• – 연천군 콩 생산·유통 실태 및 재배현황
• – 연천군 콩 출하 동향 및 주요 이슈 분석
• – 비교대상 지역의 콩 육성사례
• – 연천군 콩 육성 전략 및 분야별 발전 과제

기대효과

• 연천군 콩 산업을 원료곡 공급지역에서 연천콩을 널리 알리기 위한 대응전략 제시