[품종개발] A New Soybean Cultivar, 『Yeoncheon36』 with Machanization Harvesting, High functionality for Tofu and Soy-paste
기계화적성 우수 기능성 장류 및 두부용 콩 『연천36호』
연구배경
- 재배특성 및 기계화적성이 우수한 콩 신품종 육성 필요
- 소비자 선호도 우수 고품질 기능성 신품종 콩 개발 수요 증대
주요 연구성과
- 착협고가 22cm로 기계화적성 우수 장류용 콩
- 이소플라본함량이 대원콩 대비 52% 높은 고품질 기능성 장류용 콩
- 두부, 청국장, 메주 등 가공적성이 우수한 장류용 콩
연천36호 연구성과
품종
(계통)명 |
성숙기
(월. 일) |
착협고
(cm) |
백립중
(g) |
수 량
(kg/10a) |
이소플라본
(μg/g)
|
가공특성(%) |
| 두부수율 |
청국장수율 |
메주수율 |
| 연천36호 |
10. 15
|
22
|
27.6
|
294
|
3,256
|
255
|
210
|
107
|
| 대원콩 |
10. 19
|
13
|
29.1
|
293
|
2,146
|
230
|
201
|
102
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연천36호 연구성과
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생육전경
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초형
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청국장
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메주
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기대효과
- 기계화적성 우수 콩 신품종 보급으로 농가 생산성 및 소득 증대
- 고품질 기능성 및 가공적성 우수 콩 보급으로 지역특화 브랜드 콩 육성
연구자: 경기도농업기술원 소득자원연구소 오도혁, 031-8008-9520, odh0212@gg.go.kr
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