[품종개발] A New Soybean Cultivar, 『Yeancheon31』 Adaptable for Double Cropping System with Shattering-resistant

이모작재배 적합 내탈립성 장류 및 두부용 콩 『연천31호』

Yeancheon31

연구배경

  • 내재해성 및 가공특성이 우수한 콩 신품종 육성 필요
  • 지역특화 브랜드 콩 육성을 위한 신품종 개발 수요 증대

주요 연구성과

  • 5일간 40℃ 건조처리 결과, 탈립률이 1.7%로 대원콩 3.4%보다 낮았음
  • 두부, 청국장 및 메주 수율이 우수한 두부 및 장류용 콩
  • 성숙기가 10월 5일로 빠른 이모작재배 적합 장류용 콩
연천31호 연구성과
품종
(계통)명
성숙기
(월. 일)
백립중
(g)
수 량
(kg/10a)
협개열성
(120hr)
성분 및 가공특성
두부수율(%) 청국장수율(%) 메주수율(%)
연천31호

10.5

26.1

276

1.7

231

211

98

대원콩

10.21

29.3

288

3.4

218

204

95

 

연천31호 연구성과

Yeancheon31

Yeancheon31

Yeancheon31

Yeancheon31

생육형태

청국장

메주

기대효과

  • 이모작재배 적합 및 내탈립성 콩 신품종 보급으로 농가소득 증대
  • 내재해성 및 가공적성 우수 콩 보급으로 지역특화 브랜드 콩 육성
연구자 : 경기도농업기술원 소득자원연구소 조동현, 031-229-6194, jo9309@gg.go.kr