연구의 필요성

유용미생물을 이용한 농법은 많은 농업분야에 적용되고 있지만, 버섯분야 적용연구는 매우 미흡함

기후변화에 따른 배지원료 생산량과 배지가격이 불안정한 경향이며, 소비자의 친환경농산물 선호경향에 따라 유용미생물(Effective Microorganism)을 활용한 버섯재배기술 개발이 필요한 실정임

질소원으로 사용하는 면실박은 배지원재료 중 가장 비싸며 전량 수입에 의존하고 있어 새로운 배지개발이 필요함

유기물 분해작용이 우수한 EM을 이용해 버섯배지 원료에 대한 유기물 분해능과 자실체 생육촉진에 미치는 효과 구명이 필요함

유산균은 리그닌이나 셀룰로오스 등의 난분해성 유기물을 가용화하므로 버섯 배지의 이화학성을 변화시켜 버섯균이 사용하기 쉽게 배지를 변화시키며, 효모는 환경적응성이 뛰어난 미생물로 비타민, 지베렐린 등 각종 생리활성 물질을 생성하므로 버섯균의 생장에 활용방안 검토가 필요함

광합성세균은 환원력이 강한 상태에서는 유기물의 저분자화를 통해 항산화 물질을 만들어내며 효모 및 유산균 등 유용한 미생물과 함께 존재할 때 그 능력이 배가 됨

유용미생물을 이용하여 버섯균의 배양 및 생육단계에 있어 균사 활력증진 등 유용미생물의 처리효과에 대한 연구가 필요함.

 

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