유산균을 이용한 인삼사포닌 전환 연구
과제구분 기본 수행시기 전반기
연구과제 및 세부과제명 연구분야 수행기간 연구실 책임자
인삼 고부가가치 향상을 위한 가공 및 유통개선 연구 가공이용 ’12~’13 소득자원연구소 이정혜
유산균을 이용한 인삼사포닌 전환 연구 가공이용 ’12~’13 소득자원연구소 이정혜
색인용어 인삼, 유산균, 인삼사포닌

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