보고서 | 경기도농업기술원

보고서

식품소재를 이용한 매떡의 품질유지 연구

조회수|: 153

작성자|: 농업기술원

작성일|: 2013-08-02

수행년도|: 2008

연구자|: 이용선

첨부파일|

20090803062034876.pdf 바로보기

식품소재를 이용한 매떡의 품질유지 연구에 관한 테이블입니다.
연구과제 및 세부과제명		연구분야	수행기간	연구실	책임자
과제구분	기관고유	수행시기		전반기
중장기 code	A	RIMS code		200803101010308
메떡의 품질유지를 위한 기술개발		가공이용 LS0501	“08	원예연구과	이용선
1) 식품소재를 이용한 매떡의 품질유지 연구		가공이용 LS0501	“08	원예연구과	이용선
색인용어	메떡, 식품소재, 굳음 지연