[영농활용]

Optimum Covering Time for Uniform Primodia Formation During Incubation Period of Oyster Mushroom

느타리버섯 발생균일도 향상을 위한 차광배양방법

□ 연구배경

○ 경기도내 느타리버섯 생산량은 전국 53%를 차지하는 주요작목임

○ 주요재배 품종의 측발이억제 및 균일발이를 위한 적합한 배양조건에 관한 연구가 미흡함.

 

□ 주요 연구성과

○ 접종 후 소등상태에서 균사배양 후 10일에 차광처리(차광막 및 커텐)로 무처리대비 측발이율 38% 감소시켜 균일한 버섯 발생을 유도함

 

○ 배양기간 차광처리에 따른 발생 및 생육특성

배양기간 차광처리에 따른 발생 및 생육특성

버섯발생정도(수한1호)
구분	대조(무처리)	차광처리(배양10일)
측발이율(%, 발이시)	58	20
발이균일정도a	불균일	균일
비상품율b(%)	10	4
수량(g/병, 900cc)	144	146

a 같은상자(16병)에서 자실체 발생율이 80%이상 균일, 80%미만 불균일

b (비상품병수/전체입상병수)×100

□ 기대효과

○ 비상품율 6%감소로 손실액 절감에 의해 연간 19,325천원(5,000병/일) 수익발생

 연구자 : 버섯연구소 이윤혜, 031-229-6125, pdym@gg.go.kr