[영농활용] Mixed Medium of Oyster Mushroom for Cost Reduction
느타리 배지 원가절감을 위한 혼합배지
연구배경
- 느타리 병재배용으로 사용되는 배지재료는 톱밥, 비트펄프, 면실박, 케이폭박 등이며, 톱밥을 제외한 영양원 대부분은 수입되고 있음
- 수입 배지재료는 국제 곡물 수급불안과 일부 공급업체 간 과당경쟁으로 품귀현상 및 가격폭등이 빈번히 발생함
- COVID-19 장기화 및 우크라이나-러시아 전쟁으로 인한 무역제한, 유통비용 및 원가 상승으로 주요 배지재료의 품귀현상과 가격폭등이 심화
주요 연구성과
- 혼합배지 활용 시 균사생장은 흑타리 83.7㎜/20일, 수한1호 75.2㎜/20일로 관행(흑타리: 81.3㎜/20일, 수한1호: 68.0㎜/20일)에 비해 균사생장이 빠름
- 혼합배지 활용 시 자실체의 병 당 수량은 흑타리 190.2g, 수한1호 149.8g으로 관행(흑타리 : 187.6g, 수한1호: 150.3g)과 대등
- – 혼합배지(중량비): 비트펄프40%:밀짚펠렛20%:면실박30%:채종박10%
- – 생육배지 조성(부피비): 톱밥50%:영양원 혼합배지50%
- – 수분함량 67±1%, 병당 입병량: 700~720g(1,100cc병 기준)
- – 혼합배지를 활용한 생육배지의 pH는 5.0(관행: 4.8), C/N은 27.1(관행: 27.0)으로 유사
느타리 배지 원가절감을 위한 혼합배지
| 구분 |
균사생장길이(㎜) |
| 5일 |
10일 |
15일 |
20일 |
|
흑타리
|
혼합배지
|
8.6±1.8
|
27.1±3.4
|
55.6±3.7
|
83.7±4.8
|
|
대조(관행)
|
9.7±1.7
|
26.8±5.2
|
50.8±4.8
|
81.3±6.2
|
|
수한1호
|
혼합배지
|
7.8±2.1
|
32±3.2
|
48.6±4.1
|
75.2±3.7
|
|
대조(관행)
|
7.6±1.8
|
31.4±2.9
|
49.1±5.3
|
68.0±6.6
|
느타리 배지 원가절감을 위한 혼합배지
| 구분 |
유효경수(개/병) |
수량(g/병) |
대길이(㎜) |
대직경(㎜) |
갓직경(㎜) |
갓두께(㎜) |
갓색도* |
| L |
a |
b |
|
흑타리
|
혼합
배지
|
30.0
|
190.2a
|
89.2
|
9.0
|
29.2
|
3.2
|
38.3
|
3.2
|
6.4
|
|
대조
(관행)
|
26.8
|
187.6a
|
90.9
|
9.6
|
27.1
|
3.6
|
42.4
|
3.3
|
7.6
|
|
수한1호
|
혼합
배지
|
14.6
|
149.8a
|
96.6
|
15.0
|
32.5
|
4.3
|
38.0
|
2.8
|
5.3
|
|
대조
(관행)
|
14.5
|
150.3a
|
102.2
|
13.6
|
33.4
|
4.8
|
40.0
|
3.3
|
6.8
|
※ 배양일수: 35일, 초발이소요일수: ４일 / * : L(명도), a(적색도), b(황색도) / DMRT at 5% level
기대효과
- 버섯 배지 유통업체, 재배농가 등에 배지 제조에 대한 정보제공
- 혼합배지 활용 시 병재배 느타리 배지재료 구입비 절감
연구자: 경기도농업기술원 친환경미생물연구소 최준영, 031-8008-9484, goguma0929@gg.go.kr
|