[영농활용] Profitability and business model of Kale

케일의 수익성 및 경영모델

연구배경

  • 케일의 수익성을 조사·분석하여 신소득 작목으로서의 가능성을 검토하고, 일반농 경영모형 정보를 농업인에게 제공하여 경영 의사결정 자료로 활용하고자 함

주요 연구성과

  • 케일의 수익성

(기준: 원/10a/1기작)

간이 소득분석 프로그램 주요내용
구분 금액 비고

호당 평균 경영규모(㎡)

1,542.1

 

총수입

수량(kg/10a)

6,189

 

단가(원/kg)

3,880

 

금액(원/10a)

24,015,712

 

비용

중간재비

4,852,234

23.5%

경 영 비

12,875,935

62.3%

생 산 비

20,672,573

100.0%

수익

부가가치

19,163,477

부가가치율 79.8%

소 득

11,139,777

소득률 46.4%

순 이 익

3,343,139

 

생산성

노동생산성(원/시간)

18,466

부가가치/노동시간

토지생산성(원/10a)

12,426,478

부가가치/재배면적

kg당 생산비(원)

3,340

 

10a당 노동시간(시간)

1,037.8

(자가 341.1+고용 696.7)

 

  • 케일의 일반농(총수입 3천만원) 경영모형
케일의 일반농(총수입 3천만원) 경영모형

경영규모

재배면적: 1,200㎡

재배방법: 시설재배

자본투자

유동비용: 48,633천원

고정비용: 5,200천원

노동시간

자가

고용

합계

426시간

870시간

1,296시간

경영성과

총수입

생산량

경영비

소득

30,000천원

7,731kg

16,084천원

13,916천원

주요기술

우수 종자 확보 및 철저한 토양관리(유기질 비료 사용)

쌈용(정식 후 30일 후 수확), 즙용(50일 후) 구별하여 재배·판매

쌈용 판매 시 모듬쌈 형태로 출하하여 판매처 유연성 확보

 

기대효과

  • 케일 수익성 분석 정보 및 적정 경영모형을 제시하여 농업인의 효율적인 농업경영 참고자료로 활용 가능
연구자: 경기도농업기술원 작물연구과 이정명, 031-8008-9294, jmlee@gg.go.kr