[영농활용] Storage Conditions for Maintaining Pinheading Capacity of Spawn ofGrifola frondosa
잎새버섯 종균 발이력 유지를 위한 저장조건
연구배경
- 잎새버섯 종균은 통상 저온저장고에 보관하는데 저장기간이 경과되면 발이력이 떨어져 수량이 감소되는 경향이 있음
- 잎새버섯 종균의 발이력이 유지되는 저장온도와 기간을 구명하여 잎새버섯 안정 생산기반을 확립
주요 연구성과
- 잎새버섯 종균 저장 시, 0일 저장 대비 4℃에 2개월까지, 8℃에 5개월까지 저장하여도 발이율 및 수량이 떨어지지 않음
- – 4℃ 저장에서는 2개월까지, 8℃ 저장에서는 5개월까지 사용하고, 이 기간을 초과해서 사용해서는 안됨
- 종균 저장조건별 버섯 생육 특성 및 수량
종균 저장조건별 버섯 생육 특성 및 수량
| 종균 저장조건 |
발이율♩(%) |
갓(㎜) |
자실체(㎜) |
병당수량(g) |
| 온도(℃) |
기간(개월) |
너비 |
두께 |
장경 |
단경 |
높이 |
|
|
0
|
98.3a♪
|
38.0
|
1.57
|
157
|
118
|
77.7
|
138a
|
|
4
|
2
|
98.0a
|
37.0
|
1.52
|
152
|
116
|
78.7
|
136a
|
|
3
|
96.1b
|
38.0
|
1.56
|
155
|
113
|
76.8
|
130b
|
|
8
|
5
|
97.9a
|
34.0
|
1.52
|
143
|
117
|
75.4
|
135a
|
|
6
|
95.1b
|
22.7
|
1.29
|
131
|
108
|
71.5
|
130b
|
※ 재배병크기 : 용량 1,100ml, 구경 75mm
♩ 발이율(%) : 발이된 병수/전체병수×100, ♪DMRT at 5% level
기대효과
- 잎새버섯 종균 저장 온도 및 기간 설정으로 안정 생산 기대
연구자 : 경기도농업기술원 버섯연구소 전대훈, 031-229-6124, dhj85@gg.go.kr