[영농활용] Optimum Substrates and Incubation Condition of Liquid Spawn for Sawdust Cultivation of Lentinula edodes
표고 액체종균 배지조성 및 배양조건
연구배경
- 표고 생력 자동화기술 개발을 위해 단위 시간당 접종 효율이 높고, 종균 제조비용 절감이 가능한 액체종균 제조기술 개발 필요
주요 연구성과
- [활용내용]
- 표고 액체종균 배지 제조시 대두박분 배지에 참나무분 0.3% 첨가
- – 배지조성(ℓ) : 대두박분3g+참나무분3g+설탕30g+KH2PO 0.5g+MgSO4 0.5g+식용유 0.5mL(참나무분 입자크기 : 850um이하)
- 배양조건 : 통기량 0.6vvm, 배양기간 10일, 배양온도 25℃
- [주요성과]
- 참나무분 첨가에 따른 표고 액체종균의 cellulase활성 및 균사체량
참나무분 첨가에 따른 표고 액체종균의 cellulase활성 및 균사체량상
| |
CM-cellulase활성(mm/8일) |
건조 균사체량(mg)/14일 |
| PDB |
15.3±1.10
|
230 b
|
| 대두박분배지 |
22.8±2.71
|
279 b
|
| 참나무분3g+대두박분배지 |
26.4±1.33
|
457 a
|
액체종균 통기량에 따른 표고 균사체량
| 통기량(vvm) |
균체량(g/L) |
배지 손실율(%) |
입자크기(mm) |
| 0.3 |
2.7±0.10
|
18.2±1.52
|
4.9±0.27
|
| 0.6 |
3.5±0.11
|
32.3±1.74
|
3.2±0.59
|
| 0.9 |
3.9±0.06
|
46.0±2.31
|
3.2±0.08
|
| 1.2 |
4.3±0.17
|
56.9±0.76
|
2.7±0.33
|
- 액체종균 배양기간에 따른 CO2농도 변화 및 건조 균사체량
액체종균 배양기간에 따른 CO2농도 변화 및 건조 균사체량
| 배양기간(일) |
CO2농도(ppm) |
건조 균체량(mg/L) |
| 0 |
772
|
0
|
| 3 |
890
|
1,428
|
| 7 |
1,297
|
2,282
|
| 10 |
1,115
|
3,031
|
| 14 |
1,039
|
2,353
|
| 21 |
700
|
1,838
|
기대효과
- 표고 톱밥재배용 액체종균 제조시 참나무분 0.3% 첨가시 건조 균사체량 및 cellulase 활성 높음
- 표고 2,000봉 기준 연간 300회 접종시 톱밥 종균 대비 377,520원의 배지재료비 절감
연구자 : 경기도농업기술원 버섯연구소 김정한, 031-229-6126, kjh75@gg.go.kr
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