경기도 공고 제 2026-533호

2026 경기미 소믈리에 교육생 모집 공고

경기도농업기술원에서는 고품질 쌀의 가치와 필요성을 알리고 올바른 쌀 소비문화를 확산할 전문가 양성을 위해 2026 ‘경기미 소믈리에’ 교육을 아래와 같이 운영합니다.

2026년 3월 9일

경기도농업기술원장

1. 교육목적

○ 쌀 품질의 고급화 및 다양한 품종의 활용에 대한 바르고 깊은 이해도를 갖춘 전문가 양성으로 쌀 소비문화 개선

○ 가루쌀, 전통주 등 교육을 통해 쌀의 부가가치를 제고하고 최신 시장 트렌드와 생산 현장을 연결하는 '쌀 마케팅 및 큐레이션 전문가' 육성

2. 교육개요

○ 교육기간 및 인원

- 교육기간: 2026. 4. 2.(목) 09:00 ~ 4. 3.(금) 18:00

- 교육인원: 50명

○ 교 육 비: 무료(점심 식사 미제공)

○ 교육장소: 배민아카데미 경기센터(수원시 팔달구 경수대로 477 7층)

○ 교육내용

- [특강] 일본 쌀 소비시장 혁신 사례(박상현 맛칼럼니스트)

- 벼의 일생 및 품종 개발, 쌀밥의 식미와 품질에 대한 이해 및 체험

- 쌀의 영양과 건강, 국내 유통 트렌드 및 가루쌀 ․ 전통주 활용 체험

3. 교육일정

구 분	교 육 내 용	강사(소속)
4. 2.(목)
09:00~09:30	교육생 등록 및 개회식
09:30~10:30	[이론] 벼의 일생과 경기미 생산현황	류경문 농촌지도사 (경기도농업기술원)
10:30~12:00	[특강] 일본 쌀 소비시장 혁신 사례	박상현 맛컬럼니스트
12:00~13:00	점심시간
13:00~15:30	[이론] 쌀밥의 식미와 품질	김훈 책임연구원 (한국식품연구원)
15:30~15:50	[식미] ① 품질별 식미 차이점 인식	함승일 밥소믈리에 (경기도농업기술원)
16:00~18:00	[실습] 쌀 품질 살펴보기	김영록 밥소믈리에 박경민 경기미소믈리에 (경기도농업기술원)
4. 3.(금)
09:00~10:30	[이론] 쌀의 영양과 건강	박지영 농업연구사 (국립식량과학원)
10:40~11:30	[이론] 벼 품종 개발의 이해와 신품종 소개	장정희 밥소믈리에 (경기도농업기술원)
11:30~12:00	[식미] ② 품종별 차이점 인식	함승일 밥소믈리에 (경기도농업기술원)
12:00~13:00	점심시간
13:00~15:20	[선택] 가루쌀의 이해와 가공실습	김지희 조리기능장 (화성시농업기술센터)
	[선택] 전통주 가공과 품종별 차이	이대형 농업연구사 (경기도농업기술원)
15:30~17:00	[이론] 밥소믈리에의 실전 쌀 유통	박재현 밥소믈리에 (에스엠푸드라이프)
17:00~17:30	수료식 및 기념사진 촬영

※ 위 교육일정 및 강사진은 변경될 수 있음

4. 신청접수 및 선발

○ 선발절차: 온라인 신청서 접수 → 평가 ․ 선정 → 참석 안내

○ 신청일정: 2026. 3. 9.(월) ~ 18.(수)까지

○ 신청방법: 온라인 신청서 접수(https://academy.baemin.com)

○ 선정방법: 교육 필요성 평가(신청 동기 및 활용 계획 기재사항)

○ 선정발표: 2026. 3. 20.(금) 개별연락

5. 수료기준 및 혜택

○ 수료조건: 전체 교육과정 100% 참석

※ 30분 이상 지각 또는 무단 불참 ․ 조퇴시 수료증 미발급

○ 수료혜택: 수료증 및 경기미 품평회 식미 평가단 참여 기회 제공

6. 안내사항

○ 결석, 지각(수업시작 이후 30분 이상) 및 무단 이탈 등으로 교육과정을 100% 이수하지 못한 경우 수료증을 교부하지 않음

○ 교육생 선발 후 무단 결석시 동일 교육 신청이 1년간 제한됨

○ 교육비는 무료임(중식은 제공되지 않음)

○ 식미평가 교육을 위해 향수 및 냄새가 강한 화장품류를 사용할 수 없으며 커피와 담배 등 미각에 영향을 주는 기호품을 자제해야 함

○ 교육장 주차장이 협소하여 대중교통 이용을 권장하며 주최측은 교육생의 주차에 대하여 지원하거나 안내하지 않음

※ 지하 주차장 선착순 이용 가능(차량용 승강기 사용으로 대형차 불가)

○ 교육생 선발 관련 청탁시 청탁금지법에 따라 처벌될 수 있음

○ 교육관련 문의: 031-8008-9474(업무시간 월~금 09시~18시)

끝.