「향미가 향상된 쌀맥주 및 이의 제조방법」 처분 공고

가. 계약에 관한 사항

□ 처분방법 : 통상실시권(수의계약)

※ 경기도 공무원 직무발명 조례 제13, 14조

□ 통상실시권 대상 기술

- 출원명 : 향미가 향상된 쌀맥주 및 이의 제조방법

- 출원번호 : 10-2021-0179437

□ 실시기간 : 계약일로부터 3년이내

나. 수의계약 일시 및 계약

- 계약일시 : 공고일로부터 계약 가능

- 계약문의 : 경기도청 과학기술과(담당자 서희진, 031-8008-4654, shj0627@gg.go.kr)

※ 적격심사 후 선정업체에게 개별 통보

다. 수의계약 신청자격

□ 주류 생산 및 판매가 가능하거나 준비 중인 농가 및 가공업체

라. 수의계약 신청서류

□ 수의계약신청서(경기도 공무원 직무발명 조례 시행규칙 별지 제10호 서식, 참고 2)

□ 당해기술의 실시에 관한 사업계획서 1부(참고 3)

□ 당해기술의 실시료 견적서 1부(참고 4)

□ 기타 필요서류는 과학기술과 담당자와 협의

※ 통상 실시권 계약은 기본적으로 사용자와 권리자와의 계약이므로 실시료는 전적으로 사용자가 제시하는 수량과 판매가격에 준하여 산출됨

마. 실시료 납부 방법

□ 선급 실시료 금액은 계약 체결시 제시된 일자까지 전액 납부

□ 필요시 경상 실시료를 추가로 계약할 수 있음

바. 기타 참고사항

□ 당해 기술 및 사업계획서 작성요령 문의 : 작물연구과 이대형(031-229-5783)

□ 접수된 서류는 반환되지 않습니다.

참고 1	출원 기술 주요 특징

	【개 요】
○ 쌀 맥주의 당화 조건 확립 - 맥아 대비 쌀 □%에 □ □%, □ □%를 □분 처리했을 때 □ ˚Brix가 나왔으며 □ 효모가 쌀 맥주 관능에 좋았음 ※ 쌀을 이용한 맥주 대부분은 외부에서 쌀을 당화 후 당화액을 첨가하는 방식이나 맥아에 쌀을 넣어 동시에 당화를 진행함으로써 시간과 비용을 절감 - 당화조건을 □℃에서 □℃로 낮추는 역당화 방법을 써서 에너지 소비를 줄임 ○ 잡곡 맥주의 거품 유지 - 잡곡 첨가시 □ □%, □ □%, □ □%, □ □%, □ □%에 □ □%, □ □%를 90분 처리시 □ ˚Brix가 생성음 - 효모는 □사용시 관능에서 우수하였음. 거품도 □초로 길게 유지되었음

□ 직무발명 분야 : 특허

□ 배  경(필요성)

○ 수제맥주 시장 규모는 ’19년 1,200억 원으로 예상. 수제맥주 양조장은 ’14) 54곳 → ’20) 151곳으로 3배 가까이 증가

○ 맥주에 사용되는 맥아, 홉, 효모 등의 재료 대부분이 수입으로 국내 농가에 도움이 안 됨. 국내 발포주는 쌀이나 전분을 혼합한 맥주로 기타 주류에 포함

○ 맥주에 쌀 함량을 20% 이상 사용시 출고수량 전부에 대해 과세표준 적용률 30% 인하 혜택

□ 내  용

○ 맥아 대비 쌀 □%에 □ □%, □ □% □분 처리 시 □ ˚Brix 나왔으며 관능이 좋았음

○ 당화조건을 □℃에서 □℃로 낮추는 역당화 방법을 써서 에너지 소비를 줄임

○ 효모는 □가 관능이 좋았으며 □%의 알코올 생성. 유리당은 maltose를 거의 소비되어 발효가 잘 되었음

○ 잡곡 첨가시 □ □%, □ □%, □ □%, □ □%, □ □% 첨가시 및 □ 효모를 사용했을때 관능이 좋았으며 거품도 □초로 길게 유지되었음

□ 기대효과

○ 쌀과 다양한 잡곡을 이용한 제조법은 맥주 맛의 다양화 및 국산 농산물의 소비 증대가 가능

○ □ 첨가를 통해 쌀 맥주의 거품 유지기간 향상

참고 2	수의계약 신청서 양식

수의계약 신청서
신청인	① 명칭(대표자)		② 주민등록번호 (사업자등록번호)
	③ 주소	(전화 : )
④ 권리의 표시		출원번호 :
⑤ 품종명칭
⑥ 처분의 종류		□ 매수 □ 전용실시(권) ■ 통상실시(권)
⑦ 실시범위		기간 : 지역 : 내용 :
⑧ 견적금액
⑨ 수의계약 근거
「경기도 공무원 직무발명 조례 시행규칙」제14조에 따라 위와 같이 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 경기도지사 귀하
※ 첨부서류 1. 해당 도유지적재산권의 실시에 관한 사업계획서 1부 2. 매수대금 또는 실시료에 대한 견적서 1부 3. 무상으로 실시하고자 하는 경우에는 그 사유서 1부 4. 사업자등록증 사본 1부

참고 3	사업계획서 양식

사 업 계 획 서

1. 회사현황

회 사 명			대 표 자
설립년월일			홈페이지/e-mail
사업자등록번호			법인등록번호
소 재 지					전화번호		소유여부
본 사
사 업 장
업 종	화훼류 및 식물 도매
생산품목	장미 절화 및 묘목
사업규모	구 분	2020년		2019년		2018년
	자본금(백만원)
	총자산(백만원)
	매출액(백만원)
	순이익(백만원)
	종업원수(명)

2. 회사연혁

연 월		내 용

3. 대표자 이력

성 명
현 주 소
연 락 처
경력	기간	기업체명	주생산품목	최종직위

4. 인원현황

(단위 : 명)

부서명	경영직	사무직	영업직	생산기술직	합계
합계	-	-	-	-	-

5. 도유 지식재산권 사업화 추진계획

□ 제품 제작 계획

○

□ 홍보 및 판매 계획

○

【판매예상수량】

(단위 : 개)

판매처	2021년	2022년	2023년	합계
합계	0	0	0	0

참고 4	견적서 양식

실시료에 대한 견적서

권리의 표시

NO

구분

등록(출원)번호

발명의 명칭

1

2

3

4

5

실시료의 견적금액

금       원

○ 선급실시료 :        원

- 아래 ‘실시료 산정 기준’에 따름

- 계약체결 후 30일 이내에 납부

○ 경상실시료 : 제품(설비/구조물/공법) 판매수량 × 제품판매단가 × 점유율(100%) ×  기본율(2%)

- 초과분에 대해 매년 정산

실시료 산정 기준	설명
- 제품총판매수량 - 제품판매단가(원)/단위 : 원 - 점유율(%) : - 기본율(%) :	- 제품총판매수량 : 실시 기간중 매 연도별 판매수량 합계 제품판매단가 : 실시기간 중 매 연도별 가격 평균 점유율 : 단위제품을 생산하는데 본 연구결과가 이용되는 비율 기본율 : 3%. 실용적 가치, 이용가능성 등을 고려하여 2%~4%로 조정가능

2021년   월   일

신청인

경기도지사 귀하