			보 도 자 료		보 도 일 시
					2018. 9. 14(금) 배포 즉시
매 수	참고자료	사 진		담당부서 : 농업기술원 작물연구과 농업분석팀
				과장 : 지정현 (031-229-5760)
2	○	추후 제공
				팀장 : 정구현 (031-229-5785)
				담당 : 이진홍 (031-229-5787)
도 농기원, ‘2018 농식품 소비트렌드 발표회’ 개최
○ 경기도 농업인을 위한 농식품 소비트렌드 발표회 공동개최 - 쌀, 오이, 포도 2018 소비트렌드 분석

경기도농업기술원과 농촌진흥청은 도내 쌀, 오이, 포도 농가 관계자 100여 명을 대상으로 ‘2018 농식품 소비트렌드 발표회’를 14일 개최했다.

이번 발표회는 농촌진흥청의 소비자 패널 자료를 분석해 농업인과 가공업체 등에게 경영 의사결정의 기초자료로 제공하고자 마련됐다.

소비자 패널자료는 2010년부터 2017년까지 소비자가 가계부에 연속적으로 기장한 수도권 653가구 패널을 대상으로 수집된 887만 개의 구매건수와  온라인 빅데이터를 분석한 자료이다.

이날 첫 번째 강의는 ‘빅데이터로 본 농식품 소비 트렌드’ 주제의 김성용 경상대학교 교수 발표와 쌀(이진홍 연구사), 오이(강진구 연구위원), 포도(김태영 이사) 등 3개 작목분야로 나눠 전문가 발표가 진행됐다. 이후에는 이병오 강원대학교 명예교수를 좌장으로 학계, 농민단체 및 연구개발 전문가 등이 참석한 자유 토론도 이어졌다.

김성용 교수는 “1인 가구 증가 및 소비자의 간편함에 대한 욕구 증가로 가정간편식 등 간편식품에 대한 수요 증가와 식재료 배송서비스(Meal-Kit)가 확대될 것”이라고 전망했다.

경기도농업기술원 이진홍 연구사도 쌀 소비트렌드 발표를 통해 “최근 쌀 소비감소, 가공식품 구매 증가 추세 속에서 30~40대 연령 계층에서 쌀밥(즉석밥), 누룽지 등 간편식 소비 증대가 예상되며 농가단위 가정간편식 시장개발이 필요하다”고 말했다. 이외에도 “오이와 포도 등 경기도 근교 원예작물은 소비자 선호품종이 고당도, 미니로 변화하고 있다”고 발표했다.

박인태 경기도농업기술원 연구개발국장은 “농식품 소비 트렌드를 읽어 농가에게 실질적인 도움을 줄 수 있는 영농기술 개발을 지속적으로 수행할 것”이라고 말했다.

<참고자료>

경기지역 농업인을 위한

2018 농식품 소비트렌드 발표회 개최계획

	< 목 적 >
◇ 농식품 소비트렌드 변화를 농업인에게 적극 제공하여 소비자 지향의 농식품 생산과 마케팅 지원

1. 행사 개요

○ 일  시 : 2018. 9. 14(금) 10:00∼16:00

○ 장  소 : 경기도농업기술원 농업과학연구관 3층 대강당

○ 참  석 : 농업인, 시군센터, 우리원 관련부서 등 100여명

○ 주  최 : 농촌진흥청․경기도농업기술원

2. 주요 발표내용

○ 빅데이터로 본 농식품 소비트렌드 (김성용, 경상대)

○ 경기 지역 특화품목 소비트렌드 1: 쌀 (이진홍, 경기도원)

○ 경기 지역 특화품목 소비트렌드 2: 오이 (강진구, 전 농진청)

○ 경기 지역 특화품목 소비트렌드 3: 포도 (김태영, 글로벌리서치)

3. 주요일정

구 분	내 용	비 고
10:00～10:30	등 록	-
10:30～10:40	개 회	사 회 자
10:40～11:00	인사 말씀	경기도농업기술원장
11:00～11:50	발표Ⅰ: 빅데이터로 본 농식품 소비트렌드	김성용 교수 (경상대)
11:50～12:30	발표Ⅱ: 경기 지역 특화작목 소비트렌드 : 쌀	이진홍 박사 (경기도농업기술원)
12:30～13:30	점심식사
13:30～14:10	발표Ⅲ: 경기 지역 특화품목 소비트렌드 : 오이	강진구 연구위원 (전 농진청)
14:10～14:50	발표Ⅳ: 경기 지역 특화품목 소비트렌드 : 포도	김태영 이사 (글로벌리서치)
14:50～16:00	자유 토론 (좌장 : 강원대학교 이병오 교수)	이병오 교수(강원대) 안병일 교수(고려대) 조문회 경기쌀연구회 회장 이익영 경기포도연구회 회장

참고 1		농촌진흥청 농식품 소비자패널 개요

□ 목  적

○ 농식품 소비자 구매정보(소비트렌드) 분석을 통한 소비자 지향적인 연구개발과 지도 사업으로 농식품 부가가치 제고

□ 조사설계

○ 패널 표본설계 연구수행 : 수원대 박진우 교수(’07. 12)

- 모집단 : 수도권(서울, 경기, 인천)  * 강화군, 옹진군 등 섬 제외

- 패널선정 : 서울, 경기, 인천 200개 읍면동에서 1,000가구 추출(’09. 10)

○ 소비자패널 운영 : 데이터베이스 구축(’09. 12. 이후)

□ 전국확대

○ 수도권 이외의 광역시로 소비자 패널 확대 및 수도권 가구 보정(2015. 1)

○ 중소도시 소비자 패널 확대(2017. 1)

○ 2018. 1월 기준 1,640가구

□ 조사방법

○ 매일 기장(상품 영수증 첨부 및 기장), 월1회 수거(2009.12.~계속)

□ 조사내용 : 농식품 상품별 소비자 구매행동

○ 가족사항 : 소득, 구성원, 식사인원(아침, 점심, 저녁), 주거형태 등

○ 구매패턴 : 품목 · 상품별 구매횟수, 구입액, 구입량, 재구매, 구입처 등

- 구입처 : 대형마트, 백화점, 전통시장, 기업형슈퍼, 소형슈퍼, 인터넷 등

○ 상품특징 : 재배유형(관행·친환경), 원산지(국내산·중국산 등), 브랜드 등

□ 자료활용

○ 자료 이용자(농업인, 연구자, 정책결정자, 마케터 등)의 경영․마케팅, 기술개발 방향,   정책결정에 활용

□ 2018 농식품 소비트렌드 발표회 분석자료

○ 653가구(2010.1~2017.12)의 농식품구매 및 인구통계 정보

○ 1,678가구(2017.1~2017.12)의 농식품구매 및 인구통계 정보

참고 2		소비트렌드 발표내용

□ 농식품 소비트렌드 주요내용

○ 빅데이터로 본 농식품 소비 키워드 (김성용 교수, 경상대학교)

- 반농반×의 삶(농업+저술․예술+사회참여), 소확행(소소하지만 확실한  행복)을 추구하는 소비자 증가(예, 도시농부, 텃밭 등)

- 집밥의 특성(가사노동외 편리, 정성)을 살린 온라인 푸드마켓 성장

※ 온라인 푸드마켓 : 간편조리가 가능한 소포장 신선식품 새벽배송, 바로섭취가 가능한 간편식 배송 서비스 제공

- 신선 감소, 가공 증가 추세에서 식재료 배송서비스 (Meal-Kit) 인기

※ Meal-Kit : 한끼 식사 분량의 손질된 재료와 양념, 레시피로 구성된 반조리 간편식

□ 2018 작목별 트렌드

○ 쌀 : 쌀 소비감소, 가공식품 구매 증가 추세 속에서 30~40대 연령   계층에서 쌀밥(즉석밥), 누룽지 등 간편식 소비 증대가 예상되며 농가단위 HMR시장 개발 (이진홍 연구사, 경기도농업기술원)

○ 오이 : 오이소비 감소와 일시저장오이(염장오이) 수입 급증 후 감소 속에서 소비자 선호품종(다다기>취청>가시) 중심으로 선호크기 품종 개발(다다기 19~22cm, 취청 20~25cm) (강진구 연구위원, 전 농촌진흥청)

○ 포도 : 포도 생산 감소, 수입 증가 추세에서 국내 캠벨, MBA 등 신맛이 강한 품종은 감소하고 고당도 및 씨가 적은 거봉 또는 샤인머스켓 소비 증가 추세이며 향후 단맛과 씨가 제거된 품종 개발

(김태영 이사, 글로벌리서치)